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한식 맛과 멋 동영상
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한식의 맛과 멋

h2mark Chapter 1. 전문가 이야기

  • 충북 음식에 담긴 중용의 미학 「반찬등속」지명순 교수
    충북 음식에 담긴 중용의 미학 「반찬등속」지명순 교수
    약력 유원대 호텔외식조리학과 지명순 교수
  • 한반도의 중심, 경기 미식의 가치, 박종숙 원장
    한반도의 중심, 경기 미식의 가치, 박종숙 원장
    약력 경기음식연구원장 박종숙
  • 애향심으로 찾은 전북食의 뿌리, 송영애 교수
    애향심으로 찾은 전북食의 뿌리, 송영애 교수
    약력 전주대 식품산업연구소 송영애 교수
  • 섬김의 미학이 빚어낸 품격 있는 종가食,  허성미 교수
    섬김의 미학이 빚어낸 품격 있는 종가食, 허성미 교수
    약력 안동과학대학교 식품영양과 허성미 교수
  • 조선 양반의 기품처럼 꾸밈없이 담담한 충남 미식, 윤혜려 교수
    조선 양반의 기품처럼 꾸밈없이 담담한 충남 미식, 윤혜려 교수
    약력 공주대학교 외식상품학과 윤혜려 교수
  • 통영에서 찾은 경남 食의 뿌리, 황영숙 교장
    통영에서 찾은 경남 食의 뿌리, 황영숙 교장
    약력 통영조리직업전문학교 황영숙 교장
  • 배움으로 이은 강원도의 향, 요리연구가 송분선
    배움으로 이은 강원도의 향, 요리연구가 송분선
    약력 전통요리연구가 송분선
  • 남도 전통을 살리는 모던 감각, 무형문화재 이애섭
    남도 전통을 살리는 모던 감각, 무형문화재 이애섭
    약력 무형문화재 제17호 이애섭
  • 뿌리 깊은 제주 자연주의, 고정순 교수
    뿌리 깊은 제주 자연주의, 고정순 교수
    약력 향토 요리 연구가, 고정순 교수
  • 전문가에게 듣다, 자유통일문화원장 . 전통음식문화연구원장 이애란
    전문가에게 듣다, 자유통일문화원장 . 전통음식문화연구원장 이애란
    약력 북한전통음식문화연구원장 이애란
  • 계절과 삶이 깃든 한국인의 밥상, 권대영 박사
    계절과 삶이 깃든 한국인의 밥상, 권대영 박사
    약력 제 12대 한국식품연구원장 권대영 박사
  • 충청은 오래된 문명의 땅이다. 박정배 칼럼니스트
    충청은 오래된 문명의 땅이다. 박정배 칼럼니스트
    약력 박정배(음식 칼럼니스트)
  • 섬의 제사 음식, 강제윤 시인
    섬의 제사 음식, 강제윤 시인
    약력 강제윤(시인, (사)섬연구소 소장)
  • 맛있는 밤, 설야멱적 즐기기, 유현수 셰프
    맛있는 밤, 설야멱적 즐기기, 유현수 셰프
    약력 유현수(한식당 두레유 셰프)
  • 재미있는 옛날 과일.채소 저장법, 김영빈 요리연구가
    재미있는 옛날 과일.채소 저장법, 김영빈 요리연구가
    약력 김영빈(요리연구가, 수라재 대표)
  • 날 것으로 즐기는 조선의 회 사랑, 황광해 음식평론가
    날 것으로 즐기는 조선의 회 사랑, 황광해 음식평론가
    약력 황광해(음식평론가)
  • 가을과 겨울 사이의 연포회, 윤덕노 음식문화평론가
    가을과 겨울 사이의 연포회, 윤덕노 음식문화평론가
    약력 윤덕노(음식문화평론가)
  • 동동주와 막걸리가 다르다고? 허시명 술평론가
    동동주와 막걸리가 다르다고? 허시명 술평론가
    약력 허시명(술평론가, 한국술문화연구소 소장)
  • 궁중 청량음료를 아시오? 김상보 전통식생활문화연구소
    궁중 청량음료를 아시오? 김상보 전통식생활문화연구소
    약력 김상보(전통식생활문화연구소 소장)
  • 워낙 흔해서 많이 먹으나 별맛이 없다. 박상현 칼럼리스트
    워낙 흔해서 많이 먹으나 별맛이 없다. 박상현 칼럼리스트
    약력 박상현(맛칼럼리스트)
  • 가을요리, 내 집의 자랑거리 음식, 이미경 요리연구가
    가을요리, 내 집의 자랑거리 음식, 이미경 요리연구가
    약력 이미경(요리연구가)
  • 국과 찌개, 그것이 문제로다. 한성우 교수
    국과 찌개, 그것이 문제로다. 한성우 교수
    약력 한성우(인하대학교 한국어문학과 교수)
  • 우리 된장의 새로운 모습, 발효미생물산업진흥원 정도연
    우리 된장의 새로운 모습, 발효미생물산업진흥원 정도연
    약력 정도연(재단법인발효미생물산업진흥원 원장)
  • 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기. 정은정 박사
    백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기. 정은정 박사
    약력 정은정 박사(농촌사회학연구자)
  • 어디에서 온 송편입니까? 신완섭 소장
    어디에서 온 송편입니까? 신완섭 소장
    약력 신완섭(K-Geofood Academy 소장)
  • 조선 후기 매운맛 마니아, 주영하 교수
    조선 후기 매운맛 마니아, 주영하 교수
    약력 주영하(한국학중앙연구원 한국학대학원 교수)
  • 제주 전통혼례음식, 가문잔치가 열리는 제주의 ‘돗 잡는날’ 양용진 요리연구가
    제주 전통혼례음식, 가문잔치가 열리는 제주의 ‘돗 잡는날’ 양용진 요리연구가
    약력 양용진(제주향토음식보존연구원장, 요리연구가)
  • 안동 전통혼례음식, 신랑의 지혜로움과 건강함을 알아보는 ‘묵’ 전통문화콘텐츠박물관 박장영
    안동 전통혼례음식, 신랑의 지혜로움과 건강함을 알아보는 ‘묵’ 전통문화콘텐츠박물관 박장영
    약력 박장영(전통문화콘텐츠박물관 학예연구담당)
  • 경주 전통혼례음식, 경주의 흥겨운 뒤풀이 ‘공반상’ 전통문화콘텐츠박물관 박장영
    경주 전통혼례음식, 경주의 흥겨운 뒤풀이 ‘공반상’ 전통문화콘텐츠박물관 박장영
    약력 박장영(전통문화콘텐츠박물관 학예연구담당)
  • 건강을 추구하는 세계인들에게 한식을 권합니다. 윤숙자 소장
    건강을 추구하는 세계인들에게 한식을 권합니다. 윤숙자 소장
    약력 윤숙자 소장(한국전통음식연구소)
  • 더욱 재미있어질 전통주 세계로의 초대, 배우택 CEO
    더욱 재미있어질 전통주 세계로의 초대, 배우택 CEO
    약력 배우택(양조장 대표)
  • 오래된 지혜의 밥, 선재스님 한식진흥원장
    오래된 지혜의 밥, 선재스님 한식진흥원장
    약력 선재스님(한식진흥원장 역임)
  • 떠올리는 것만으로도 따뜻해지는 국밥 한 술의 추억, 안성 ‘안일옥’
    떠올리는 것만으로도 따뜻해지는 국밥 한 술의 추억, 안성 ‘안일옥’
    약력 김종열(안일옥 대표)
  • 사찰요리로 베를린영화제 다녀온 정관 스님
    사찰요리로 베를린영화제 다녀온 정관 스님
    약력 정관스님(사찰음식 대가)
  • 바람으로 한껏 농축되는 대봉감의 쫀득한 단맛
    바람으로 한껏 농축되는 대봉감의 쫀득한 단맛
    약력 동심결농원 방호정
  • 나물 한입, 입안 가득 퍼져 흐르는 봄, 최향란 찬품장 각색 진채
    나물 한입, 입안 가득 퍼져 흐르는 봄, 최향란 찬품장 각색 진채
    약력 한식 예술장인 최향란 찬품장

h2mark Chapter 2. 미식 여행 & 축제

  • 봄기운 담은 도다리를 찾아 떠나는 여행, 충청 무창포
    봄기운 담은 도다리를 찾아 떠나는 여행, 충청 무창포
    지역 충남 보령
  • ‘코로나 19’에도 포기할 수 없는 봄의 맛, 서해 주꾸미
    ‘코로나 19’에도 포기할 수 없는 봄의 맛, 서해 주꾸미
    지역 충남 서천
  • 봄을 부르는 나물, 경기
    봄을 부르는 나물, 경기
    지역 경기 양평
  • 땅이 주는 선물, 5월의 죽순, 담양
    땅이 주는 선물, 5월의 죽순, 담양
    지역 전남 담양
  • 여름의 달콤함, 복분자와 수박, 고창
    여름의 달콤함, 복분자와 수박, 고창
    지역 전북 고창
  • 여름을 품은 기다림의 맛, 옥수수와 감자, 강원
    여름을 품은 기다림의 맛, 옥수수와 감자, 강원
    지역 강원 홍천
  • 여름을 기다리게 하는 맛, 민어 전라 신안
    여름을 기다리게 하는 맛, 민어 전라 신안
    지역 전남 신안
  • 가을바람 솔솔 불면... 자연의 맛과 향, 송이버섯 강원
    가을바람 솔솔 불면... 자연의 맛과 향, 송이버섯 강원
    지역 강원 양양
  • 가을의 안면도 대하, 먹지 않으면 서운한 맛 충청도
    가을의 안면도 대하, 먹지 않으면 서운한 맛 충청도
    지역 충남 태안
  • 겨울 추위와 함께 찾아오는 특별한 맛, 과메기 경상도
    겨울 추위와 함께 찾아오는 특별한 맛, 과메기 경상도
    지역 경북 포항
  • 겨울철 별미 도루묵 먹으러 속초로 떠나는 언택트 여행
    겨울철 별미 도루묵 먹으러 속초로 떠나는 언택트 여행
    지역 강원 속초
  • 인생에 단맛이 필요할 때 경남 함양 곶감
    인생에 단맛이 필요할 때 경남 함양 곶감
    지역 경남 함양
  • 입맛부터 손맛까지 책임져주는 겨울 송어 경기도
    입맛부터 손맛까지 책임져주는 겨울 송어 경기도
    지역 경기 파주
  • 한여름 여수 미식 여행! 아무렴 갯장어!
    한여름 여수 미식 여행! 아무렴 갯장어!
    지역 전남 여수
  • 진주의 여름에서 찾은 화려한 맛의 진수
    진주의 여름에서 찾은 화려한 맛의 진수
    지역 경남 진주
  • 영동이 담뿍 품은 영롱하고 동그란 보랏빛 맛과 향
    영동이 담뿍 품은 영롱하고 동그란 보랏빛 맛과 향
    지역 충북 영동
  • 한바탕, 전주!! 맛있는, 전주!
    한바탕, 전주!! 맛있는, 전주!
    지역 전북 전주
  • 계절의 향취 가득한 완주의 풍요한 오늘
    계절의 향취 가득한 완주의 풍요한 오늘
    지역 전북 완주
  • 바다가 만들어낸 통영의 음식문화, 그리고 예술
    바다가 만들어낸 통영의 음식문화, 그리고 예술
    지역 경남 통영
  • 하늘 아래 가장 편안한 도시, 천안
    하늘 아래 가장 편안한 도시, 천안
    지역 충남 천안
  • 새로운 희망, 새로운 이야기가 넘쳐나는 마을 동해
    새로운 희망, 새로운 이야기가 넘쳐나는 마을 동해
    지역 강원 동해
  • 새 마음으로 마주하는 눈부신 설경 겨울 여행의 진면목, 무주
    새 마음으로 마주하는 눈부신 설경 겨울 여행의 진면목, 무주
    지역 전북 무주
  • 행복하고 평온함에 이르는 고장, 남양주
    행복하고 평온함에 이르는 고장, 남양주
    지역 경기 남양주
  • 아름다운 자연, 자연이 사랑하는 고장 평창
    아름다운 자연, 자연이 사랑하는 고장 평창
    지역 강원 평창
  • ‘거제맹종죽테마파크’를 거닐다
    ‘거제맹종죽테마파크’를 거닐다
    지역 경남 거제
  • ‘성주참외 체험형 테마공원’을 맛보다
    ‘성주참외 체험형 테마공원’을 맛보다
    지역 경북 성주
  • 눈과 입, 몸과 마음도 시원한 옥천
    눈과 입, 몸과 마음도 시원한 옥천
    지역 충북 옥천
  • 한여름에도 찬바람이 쌩쌩, 제천 얼음골
    한여름에도 찬바람이 쌩쌩, 제천 얼음골
    지역 충북 제천
  • 바람이 그리울 때, 나는 횡성으로 간다
    바람이 그리울 때, 나는 횡성으로 간다
    지역 강원 횡성
  • 추수의 계절, 우리 삶의 원동력을 찾아서 / 쌀박물관&농업박물관
    추수의 계절, 우리 삶의 원동력을 찾아서 / 쌀박물관&농업박물관
    지역 서울
  • 김치가 이리도 다채로울 수 있다니! ‘뮤지엄김치간’
    김치가 이리도 다채로울 수 있다니! ‘뮤지엄김치간’
    지역 서울
  • 젓갈의 감칠맛 그득한 강경 여행
    젓갈의 감칠맛 그득한 강경 여행
    지역 충남
  • 우리의 전통 건강 디저트, 떡을 만나다 ‘서울 떡박물관’
    우리의 전통 건강 디저트, 떡을 만나다 ‘서울 떡박물관’
    지역 서울
  • 수원화성이 품은 맛과 멋, 미식가들의 성지 '수원'
    수원화성이 품은 맛과 멋, 미식가들의 성지 '수원'
    지역 경기 수원
  • 비로소 봄, 먼저 만나보고 싶다면- 용문천년시장 오일장
    비로소 봄, 먼저 만나보고 싶다면- 용문천년시장 오일장
    지역 경기 양평

h2mark Chapter 3. 발효음식 이야기

  • 한국 장류, 세계인의 소스가 되다
    한국 장류, 세계인의 소스가 되다
    구분 장(醬)류
  • “장 잘 담그면 1년 근심을 던다” 장, 가풍이 되다
    “장 잘 담그면 1년 근심을 던다” 장, 가풍이 되다
    구분 장(醬)류
  • 바다와 땅이 내준 재료에 발효를 더하다, 식해
    바다와 땅이 내준 재료에 발효를 더하다, 식해
    구분
  • 역사의 손맛, 김치 자연의 리듬을 따르는 지혜 ‘김장문화’
    역사의 손맛, 김치 자연의 리듬을 따르는 지혜 ‘김장문화’
    구분 저장음식
  • 곰삭은 맛, 젓갈에 취하다 <부안 곰소 vs 충남 강경>
    곰삭은 맛, 젓갈에 취하다 <부안 곰소 vs 충남 강경>
    구분 저장음식
  • 겨울철 김치가 맛있는 이유
    겨울철 김치가 맛있는 이유
    구분 저장음식
  • 옹기 채로 훔쳐간다는 씨간장, 씨간장이 뭐길래?
    옹기 채로 훔쳐간다는 씨간장, 씨간장이 뭐길래?
    구분 장(醬)류
  • 시간과 자연이 준 선물 한국의 저장음식
    시간과 자연이 준 선물 한국의 저장음식
    구분 저장음식
  • 귀한 소금에 절인 김치로 겨울나기
    귀한 소금에 절인 김치로 겨울나기
    구분 저장음식
  • 신윤복 주사거배로 알아보는 한국 전통술 문화
    신윤복 주사거배로 알아보는 한국 전통술 문화
    구분 주(酒)류
  • 우리 술, 계절을 품다
    우리 술, 계절을 품다
    구분 주(酒)류
  • 전통주가 궁금해?!
    전통주가 궁금해?!
    구분 주(酒)류
  • 짭조름하면서도 곰삭아 깊은 감칠맛, 젓갈
    짭조름하면서도 곰삭아 깊은 감칠맛, 젓갈
    구분
  • 미국 역사보다 오래된 전통 씨간장, 수백 년을 이어가는 비결
    미국 역사보다 오래된 전통 씨간장, 수백 년을 이어가는 비결
    구분 장(醬)류
  • 증류식 소주에 담긴 남다른 콘텐츠
    증류식 소주에 담긴 남다른 콘텐츠
    구분 주(酒)류
  • MZ세대와 세계인까지 사로잡은 막걸리의 매력
    MZ세대와 세계인까지 사로잡은 막걸리의 매력
    구분 주(酒)류
  • ‘지속 가능한 된장’의 미래를 생각하다
    ‘지속 가능한 된장’의 미래를 생각하다
    구분 장(醬)류
  • 달짝지근한 매콤함으로 세계인 입맛 사로잡은 K-소스 ‘고추장’
    달짝지근한 매콤함으로 세계인 입맛 사로잡은 K-소스 ‘고추장’
    구분 장(醬)류
  • 선조들의 못 말리는 ‘장’ 사랑
    선조들의 못 말리는 ‘장’ 사랑
    구분 장(醬)류
  • 정성과 기다림으로 완성되는 발효의 맛, 김치
    정성과 기다림으로 완성되는 발효의 맛, 김치
    구분 저장음식
  • 오래 삭혀 만드는 웅숭깊은 감칠맛, 세계 각국의 다양한 젓갈들
    오래 삭혀 만드는 웅숭깊은 감칠맛, 세계 각국의 다양한 젓갈들
    구분 저장음식

h2mark Chapter 4. 한식 문화/뉴스

  • 간편하게 / 편하게 / 알맞게, 요즘세대 요즘 장 담그기
    간편하게 / 편하게 / 알맞게, 요즘세대 요즘 장 담그기
    구분 신세대
  • 간편하게 테이크아웃, 요즘 세대 요즘 보양식
    간편하게 테이크아웃, 요즘 세대 요즘 보양식
    구분 신세대
  • ‘사 먹는 명절 음식’이 대세 요즘 세대 요즘 명절
    ‘사 먹는 명절 음식’이 대세 요즘 세대 요즘 명절
    구분 신세대
  • 제철 만난 국내산 음식재료, 요즘 세대 요즘 장보기
    제철 만난 국내산 음식재료, 요즘 세대 요즘 장보기
    구분 신세대
  • 빙수야 ! 빙수 !! 요즘 세대 요즘 보양식
    빙수야 ! 빙수 !! 요즘 세대 요즘 보양식
    구분 신세대
  • 생산자와 소비자 모두에게 이로운 친환경 먹거리 질서 로컬푸드
    생산자와 소비자 모두에게 이로운 친환경 먹거리 질서 로컬푸드
    구분 뉴스
  • 배달음식·간편식도 이제는 한식 시대!
    배달음식·간편식도 이제는 한식 시대!
    구분 뉴스
  • 세계에서 꽃피는 한식, 한식문화
    세계에서 꽃피는 한식, 한식문화
    구분 문화
  • 한식의 매력을 알리다 한식문화공간 이음
    한식의 매력을 알리다 한식문화공간 이음
    구분 뉴스
  • 만화로 만나는 한식
    만화로 만나는 한식
    구분 문화
  • K-웹툰, 한식을 그리다
    K-웹툰, 한식을 그리다
    구분 문화
  • 2,000년을 뛰어넘어 우리 곁에서 숨 쉬는 보물, 칠기
    2,000년을 뛰어넘어 우리 곁에서 숨 쉬는 보물, 칠기
    구분 문화
  • 어서 와, 한식은 처음이지?
    어서 와, 한식은 처음이지?
    구분 문화
  • 농림축산식품부·한식진흥원 ‘한식 원데이 투어’ 성료
    농림축산식품부·한식진흥원 ‘한식 원데이 투어’ 성료
    구분 뉴스
  • 한식진흥원, 제1회 한식연구 학술세미나 성료, 해외 뉴스 등
    한식진흥원, 제1회 한식연구 학술세미나 성료, 해외 뉴스 등
    구분 뉴스
  • 세계가 반한 K-Pop 속 한식 맛보기
    세계가 반한 K-Pop 속 한식 맛보기
    구분 문화
  • 솜씨로 빚은 과학, 옹기
    솜씨로 빚은 과학, 옹기
    구분 문화
  • 바쁘다 바빠, K-콘텐츠 속 경찰들의 먹방
    바쁘다 바빠, K-콘텐츠 속 경찰들의 먹방
    구분 문화
  • 단출하지만 정성 가득한 ‘김밥’ 이야기
    단출하지만 정성 가득한 ‘김밥’ 이야기
    구분 문화
  • 선조들의 삶이 고스란히 담긴 ‘곡식’ 관련 속담
    선조들의 삶이 고스란히 담긴 ‘곡식’ 관련 속담
    구분 문화
  • 한국 과일, 세계를 사로잡다
    한국 과일, 세계를 사로잡다
    구분 문화
  • K-문학 속 과일 읽기
    K-문학 속 과일 읽기
    구분 문화
  • 태양의 빛과 열을 모으다, 세상에 처음 선보인 온실
    태양의 빛과 열을 모으다, 세상에 처음 선보인 온실
    구분 문화
  • 한식 확산의 중심, ‘한식문화공간’ 개관
    한식 확산의 중심, ‘한식문화공간’ 개관
    구분 뉴스
  • 제2차 한식연구 학술세미나 성료
    제2차 한식연구 학술세미나 성료
    구분 뉴스
  • 진수성찬 날 유혹해도, 김치 없이는 정말 못 살지
    진수성찬 날 유혹해도, 김치 없이는 정말 못 살지
    구분 문화
  • 한국인의 소울푸드 김치, 세계인의 소울푸드가 되려면
    한국인의 소울푸드 김치, 세계인의 소울푸드가 되려면
    구분 문화
  • 한식 원데이 투어 ‘김치 로드 트립’과 ‘한식문화공간 이음’ 개관 기념 특별전
    한식 원데이 투어 ‘김치 로드 트립’과 ‘한식문화공간 이음’ 개관 기념 특별전
    구분 뉴스
  • 삼짇날은 장 담그기 길일,‘한국의 장 담그기 문화’가 유네스코 인류무형유산으로 등재되길
    삼짇날은 장 담그기 길일,‘한국의 장 담그기 문화’가 유네스코 인류무형유산으로 등재되길
    구분 문화
  • ‘한국의 전통 장 문화’ 유네스코 인류무형문화유산 등재 위한 노력
    ‘한국의 전통 장 문화’ 유네스코 인류무형문화유산 등재 위한 노력
    구분 뉴스
  • ‘2022년 장 문화 유네스코 등재 포럼’ 성료 / 헝가리 / ‘코리아 위켄드(KOREA Weekend)’ / 세브테팔 기업연계 한식 행사 개최
    ‘2022년 장 문화 유네스코 등재 포럼’ 성료 / 헝가리 / ‘코리아 위켄드(KOREA Weekend)’ / 세브테팔 기업연계 한식 행사 개최
    구분 뉴스
  • ‘2022년 한식연구 학술세미나’ 성료 / ‘지역사회공헌 인정기관’ 신규 선정 / 여성가족부 ‘가족친화 우수기관’ 인증 획득 / 해외 진출 프랜차이즈 한식당에 한복 유니폼 지원
    ‘2022년 한식연구 학술세미나’ 성료 / ‘지역사회공헌 인정기관’ 신규 선정 / 여성가족부 ‘가족친화 우수기관’ 인증 획득 / 해외 진출 프랜차이즈 한식당에 한복 유니폼 지원
    구분 뉴스
  • 한국의 국민 간식 떡볶이, 이제 세계로!
    한국의 국민 간식 떡볶이, 이제 세계로!
    구분 문화
  • K-BBQ와 곁들임 음식 문화
    K-BBQ와 곁들임 음식 문화
    구분 문화
  • 2023년 신규 해외한식당협의체 모집 / <이달의 한식> 협업 기관 모집 / ‘숭채만두 클래스’ 개최 / 한식진흥원, 한국 관광객들 도운 미국 부부에 ‘한식 선물 꾸러미’ 증정
    2023년 신규 해외한식당협의체 모집 / <이달의 한식> 협업 기관 모집 / ‘숭채만두 클래스’ 개최 / 한식진흥원, 한국 관광객들 도운 미국 부부에 ‘한식 선물 꾸러미’ 증정
    구분 뉴스
  • 아궁이와 부뚜막에 담긴 고단한 삶의 풍경
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    구분 문화
  • 채집과 그 도구들, 호미 들고 바구니 메고
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