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  • 향토레시피(북쪽)

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  • 뱀장어련뿌리호두볶음

    식사량
    주재료 뱀장어 450g, 련뿌리 80g, 호두 60g

  • 물오리졸임

    식사량 5인분
    주재료 물오리 1마리

  • 고구마정과

    식사량
    주재료 고구마 500g, 사탕가루 250g, 꿀 250g
    끓는 당액에 데친 고구마를 넣고 졸여 만든 단음식이다.

  • 편도쵸콜레트밀크크림과자

    식사량
    주재료 딸기단졸임 50g, 탄산암모니움 3g, 기름 약간..
    편도쵸콜레트밀크크림과자는 밀크크림반죽물에 밀가루와 중탕하여 녹인 쵸콜레트를 두고 반죽하여 구운 다음 딸기단졸임을 바르고 닦은 편도씨를 놓아낸 과자이다...

  • 조침병

    식사량 4인분
    주재료 메밀가루 600g, 소고기 200g, 배추 200g, 풋마늘 50g..
    조침병은 메밀가루를 묽게 반죽한 다음 얇게 지져 고기소를 놓고 말아서 만든 떡이다...

  • 마배잣즙무침

    식사량 6인분
    주재료 마 300g, 배 300g, 잣 200g
    마배잣즙무침은 마와 배에 잣즙을 두고 무친 료리이다.

  • 온면

    식사량 5인분
    주재료 메밀가루 700g, 감자농마가루 300g

  • 꿩고기볶음밥

    식사량 1인분
    주재료 흰쌀 150g, 꿩고기 70g
    꿩고기비빔밥은 꿩고기와 밥을 볶아 만든 밥이다.

  • 랭면

    식사량 5인분
    주재료 메밀가루 700g, 감자농마 300g, 소고기 300g, 닭고기 150g, 돼지고..
    랭면은 메밀가루로 만든 국수사리에 고기, 김치, 배, 오이 등으로 만든 꾸미를 얹고 찬 고기국물을 부어 만든 국수이다. 랭면은 국수에서 기본이며 가장 ..

  • 마른명태구이

    식사량 10인분
    주재료 마른 명태 500g
    마른명태구이는 마른 명태에 고추장, 사탕가루를 넣어 만든 양념장을 발라서 재워놓았다가 구운 료리이다...

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