요리 도서

한글 학교에 다니는 충청도 할머니들이 손 글씨로 쓴 요리법을 책으로 엮었다. 본문에 나오는 "요리는 레시피를 따르는 것이 아니라 감으로 하는 것이다."라는 구절을 활용해 책 제목을 지었다.

구수한 입담을 자랑하는 만능 요리 연구가 백종원이 들려주는 화려하고 다채로운 중국 음식 이야기와 중국 현지에서 펼쳐지는 아이들의 예측할 수 없는 요리 대결, 그리고 주제별로 알아보는 중국의 역사 문화 상식까지, 이웃 나라 중국을 쉽고 재미있게 알아가는 꽉 찬 구성이다.

바다와 대양의 개념을 이해하기 쉽게 보여 주고, 바다에 사는 생물들을 섬세하게 재현한 플랩이 쉽게 볼 수 없는 바닷속까지 시각화하여 친절히 알려 준다. 아이들은 구석구석 마련된 플랩을 열어 보며 바다의 특징에 관한 지식을 쏙쏙 얻을 수 있다.

학원 가는 게 세상에서 제일 싫은 열두 살 아이, 나디아는 장마가 시작되던 어느 날 우연히 녹색 눈동자를 가진 고양이에 이끌려 ‘꿈꾸는 지구’라는 카페로 들어가게 된다. 그곳에서 신비한 분위기의 꿈 부자 언니를 만나 마법의 레시피를 맛보며 꿈의 비밀을 배우게 되는데….

오랜 시간 발효와 채소를 짝사랑해온 저자의 75가지 수제 베이스 레시피를 담았다. 이를 활용해 만드는 요리를 무려 86가지나 소개해 베이스에서 요리까지 선보인다. 채소를 활용한 저장식답게 책에는 냉장고 속 자투리 채소를 알뜰하게 사용할 수 있는 방법이 무궁무진하다.

전 세계인이 사랑하는 동화작가이자 삽화가, 자연주의 라이프스타일의 아이콘, 수많은 사람이 닮고 싶어 하는 롤모델 타샤 튜더의 삶과 철학이 오롯이 담긴 요리책. 손자 윈즐로 튜더가 300년간 집안 대대로 이어져온 가문의 레시피에 자신만의 독창적인 아이디어를 더했다.

출간 즉시 모든 온라인 서점 요리책 1위가 되며 베스트셀러에 오른 <진짜 기본 요리책>의 완전개정판. 생생한 리뷰를 토대로 기존의 좋은 것은 더 빛나게, 부족한 점은 더 탄탄하게 보강했으며, 기존 레시피는 물론이고 요즘 사람들이 배우고 싶어하는 요리까지 총 320개의 기본 메뉴와 100여개의 응용 방법까지 만날 수 있다.

웬만한 요리에는 다 쓸 수 있는 만능양념장과 만능비빔장, 감칠맛을 내는 노하우가 집약된 데리야끼 소스와 매실효소로 만드는 레시피들이 여기 있다. 이 책에 담긴 요리 비법들은 당신의 요리 실력을 마법처럼 끌어올려주고 평범한 집밥을 건강하고 맛있게 바꿔줄 것이다.

에어프라이어를 언제 사용해야 할지 모르는 요알못 독자들에게 언제라도 꺼내 볼 수 있는 레시피를 공개한다. 일품요리부터, 간식과 안주, 주먹밥, 반찬은 물론이고 여느 베이커리 못지않은 베이킹, 수제잼까지 총 10개의 파트에서 124개의 레시피를 수록했다.