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외식업체 식재료
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식품소재 활용성

h2mark Chapter 1. 쌀 종류

h2mark Chapter 2. 밀 종류

h2mark Chapter 3. 보리 종류

h2mark Chapter 4. 콩과작물의 종류

h2mark Chapter 5. 유지작물의 종류

h2mark Chapter 6. 잡곡 종류

h2mark Chapter 7. 감자 종류

h2mark Chapter 8. 고구마 종류

h2mark Chapter 9. 싹나물 종류

식재료 전처리

h2mark Chapter 10. 전처리 공정별 위생지침

h2mark Chapter 11. 식재료 용도별 규격

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