좋은 식재료

• 찰옥수수 : 찰옥4호, 일미찰, 얼룩찰1호, 흑진주찰, 황미찰

• 단옥수수 : 구슬옥, 고당옥, 백금옥

• 찰옥수수 : 찐찰옥수수, 옥수수구이, 찰옥수수쌀 등

• 단옥수수 : 찐단옥수수, 옥수수샐러드, 수프, 통조림 등

• 찰옥수수쌀 : 종피 완전 제거, 낟알이 충실하고 묵은 냄새가 없음

• 풋옥수수(찰, 단옥수수) : 품종 고유의 형상, 색택을 갖추고 성숙도는 호숙기로서 균일할 것. 불임실부는 끝이 10% 이내

※ 찰옥수수 : 껍질이 얇아 부드럽고 차짐(일미찰, 찰옥4호). 씹힘성이 차지고 부드러워 맛이 좋으며 생리활성물질 함유(안토시아닌 : 얼룩찰1호, 흑진주찰, 카로티노이드 : 황미찰)

※ 단옥수수 : 낱알이 황색으로 균일. 당함량이 24.3˚Bx로 매우 달고 식미 우수(고당옥)

• 찰옥수수쌀 : 강원도 화천 간동면, 충북 괴산군 칠성면 등

• 찰옥수수 : 강원도 화천 간동면, 경기도 양평 동수 영농조합법인, 경북 군위군 군위찰옥수수 영농조합법인, 경북 고령군 가야산하늘 영농조합법인 등

• 단옥수수 : 경북 고령군 가야산하늘 영농조합법인 등

• 찰옥수수 신품종 황미찰 육성

- 중만숙종으로 도복에 강하고 식미가 우수하며 카로티노이드 함유

- 수량성 : 이삭 개수 6,319개/10a, 이삭 무게 1,110kg/10a

• 단옥수수 신품종 백금옥 육성

- 이삭이 황색과 백색 혼합색으로 당도가 19.5 °Bx로 달고 식미 우수

- 수량성 : 이삭 개수 6,411개/10a, 이삭 무게 1,141kg/10a

• 메이신 고함유 옥수수 수염생산 기술 개발 : 메이신 함량 13배 증대

- (기존)마른수염 채취 0.32% → (개선)비닐백을 이용한 생수염 채취 4.31%

※ 출사기 무렵 옥수수에 비닐백을 씌워 수정억제 및 수염신장 유도