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• 전통식품 학술정보

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• Total : 916/19Page
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• 번호
• 식품명
• 논문
• 년도

• 556
• 배
  方/
• 方
• 19세기 초

• 555
• 배
  배의 기능성 물질 탐색 및 생리활성/
• 배의 기능성 물질 탐색 및 생리활..
• 2003

• 554
• 배
  친환경 배 및 관행재배 배 추출물이 간세포 성장에 미치는 효과/
• 친환경 배 및 관행재배 배 추출물..
• 2006

• 553
• 배추절임
  저온살균 절임배추에 starter 첨가로 인한 김치의 품질 및 기능성 증진/
• 저온살균 절임배추에 starter..
• 2011

• 552
• 배추통깍두기
  백김치의 Amaranth투여 흰쥐에 대한 독성억제효과/
• 백김치의 Amaranth투여 흰쥐..
• 2001.12

• 551
• 배추통깍두기
  저온 및 일장 처리가 무의 화아분화에 미치는 영향/
• 저온 및 일장 처리가 무의 화아분..
• 2016

• 550
• 백김치
  Lactobacillus brevis BK11의 증식과 항균물질 생산을 위한 최적 배양조건 및 prebiotics의 영향/
• Lactobacillus brev..
• 2015.09

• 549
• 백설기
  두류 분말을 첨가한 백설기의 영양적 가치/
• 두류 분말을 첨가한 백설기의 영양..
• 2014

• 548
• 백설기
  대체감미료 사용이 백설기의 이화학적·관능적 특성 및 저장 중 경도변화에 미치는 영향/
• 대체감미료 사용이 백설기의 이화학..
• 2012

• 547
• 백설기
  즉석 백설기 제조시 인삼분말 첨가가 백설기의 품질에 미치는 영향/
• 즉석 백설기 제조시 인삼분말 첨가..
• 2010

• 546
• 백설기
  마이크로웨이브를 이용 즉석 백설기 제조 시 대두피 첨가가 품질에 미치는 영향/
• 마이크로웨이브를 이용 즉석 백설기..
• 2010

• 545
• 백합죽
  전라북도 향토음식의 조리법 표준화 및 영양성분 분석 ( 제2보 ) - 추어탕, 다슬기탕, 민물고기매운탕, 어죽, 백합죽 - ( Recipe Standardization and Nutrient Analysis of Local Foods of Cheollabuk-do Province ( The Second Report ) )/
• 전라북도 향토음식의 조리법 표준화..
• 2001

• 544
• 뱀장어구이
  [북 《통일신보》 독점 기고] 서해 뱀장어 양식장을 찾아서 - “뱀장어 만한 명물은 없을 겁니다/
• [북 《통일신보》 독점 기고] 서..
• 2004

• 543
• 보리
  Barley as a food grain./
• Barley as a food g..
• 1991

• 542
• 보리
  Varietal difference of saponarin content and antioxidant activity in Barley Leaf./
• Varietal differenc..
• 2002

• 541
• 보리고추장
  발아보리가루를 첨가한 보리 고추장의 품질 특성/
• 발아보리가루를 첨가한 보리 고추장..
• 2014

• 540
• 보리밥
  사상체질 유형별 적응식품 섭취도와 건강 자각도와의 관계 연구/
• 사상체질 유형별 적응식품 섭취도와..
• 2006.02

• 539
• 보리싹
  Studies on the constituents of green juice from young barley leaves(anti-ulcer activity of fractions from barley juice)./
• Studies on the con..
• 1985

• 538
• 보리싹
  Antioxidant activity of solvent extract isolated from barley leaves./
• Antioxidant activi..
• 1994

• 537
• 보리싹
  생산시기에 따른 새싹보리의 영양성분 비교 연구/
• 생산시기에 따른 새싹보리의 영양성..
• 2016