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  • 뱀장어구이

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    식품코드 101973
    발행기관 민족 21
    학술지명 민족 21
    발행년 2004
    권호 2004.7
    시작페이지 78
    종료페이지 81

h2mark 논문(문헌)명

[북 《통일신보》 독점 기고] 서해 뱀장어 양식장을 찾아서 - “뱀장어 만한 명물은 없을 겁니다

h2mark 저자

홍범식

h2mark 내용

뱀장어는 예로 부터 사람을 젊어지게 하고, 정력을 높여줄 뿐 만 아니라 부인병
동맥경화증, 귀앓이 부스럼증 등 여러가지 병 치료에 특효가 있는 것으로 하여 사람들 속에서 수요가 대단히 높다
뱀장어 구이에 열중하는가 하면
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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