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  • 보리싹

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    식품코드 102040
    발행기관 J. Pharm. Soc. Jpn.
    학술지명 J. Pharm. Soc. Jpn.
    발행년 1985
    권호 105
    시작페이지 1046
    종료페이지 1051

h2mark 논문(문헌)명

Studies on the constituents of green juice from young barley leaves(anti-ulcer activity of fractions from barley juice).

h2mark 저자

Ohtake, H., H. Yuasa, C. Komura, T. Miyauchi, Y. Hagiwara, and K. Kubota.

h2mark 내용

보리의 종자에서 어린 싹이 1～3개 정도 자란 상태인 보리의 싹(sprout)에는 외부 저항으 로부터 자신을 보호하고 싹을 틔우기 위하여 다양한 생리활성물질들을 함유하고 있어 항산화, 혈압강하, 해독작용 등의 효과가 알려지면서 다양한 연구들이 활발하게 진행되고 있다(Ohtake et al., 1985; Kim et al., 1994; Lee et al., 1994; Kim et al., 2003).
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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