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  • 배

  • 배

    식품코드 101879
    발행기관 한국응용생명화학회
    학술지명 한국응용생명화학회지
    발행년 2006
    권호 19(3)
    시작페이지 233
    종료페이지 237

h2mark 논문(문헌)명

친환경 배 및 관행재배 배 추출물이 간세포 성장에 미치는 효과

h2mark 저자

윤병철 외 3인

h2mark 내용

배에 대한 기능성 연구로 Fernzndez 등은 배의 pectin은 고 콜레스테롤 식이한 동물에 대하여 혈장 LDL 농도를 낮춘다고 하였으며 배의 dierary fiber 등을 함유하나 제제가 장기적인 투여시 항 고혈당증 효과가 있는 것으로 보고되었다
배의 phenolic compound에 연구로는 phenolic compound의 투여 시 혈압 강하작용 및 심근 수축력 증가 작용이 있는 것으로 알려지고 있다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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