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• Total : 916/26Page
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• 번호
• 식품명
• 논문
• 년도

• 416
• 술
  두류 누룩으로 제조한 탁주, 약주, 증류주의 품질 특성 = Quality Characteristics of Takju, Yakju, Spirit made by Pulse Crop Nuruks/
• 두류 누룩으로 제조한 탁주, 약주..
• 2015

• 415
• 술밑
  담금유형에 따른 쌀 막걸리 술덧의 품질특성/
• 담금유형에 따른 쌀 막걸리 술덧의..
• 2012

• 414
• 술밑
  전통 방법으로 제조한 소주 술덧의 품질 특성/
• 전통 방법으로 제조한 소주 술덧의..
• 1995

• 413
• 술밑
  가수량 변화가 개량누룩으로 발효한 증류식 소주용 술덧의 특성에 미치는 영향/
• 가수량 변화가 개량누룩으로 발효한..
• 2014

• 412
• 숭어회
  숭어 추출물을 이용한 주름개선 효과/
• 숭어 추출물을 이용한 주름개선 효..
• 2011.6

• 411
• 승마
  한국생약규격집/
• 한국생약규격집..

• 410
• 시금치나물
  당근, 시금치, 오디즙 첨가 녹두전분 겔의 항산화 및 품질 특성/
• 당근, 시금치, 오디즙 첨가 녹두..
• 2011.2

• 409
• 시금치나물
  조리 과정중 시금치의 항상화 활성 및 항균 활성의 변화/
• 조리 과정중 시금치의 항상화 활성..
• 2014

• 408
• 식초
  대추 식초 음료 생산을 위한 대추 추출액 발효 조건 최적화/
• 대추 식초 음료 생산을 위한 대추..
• 2015

• 407
• 식초
  제주조릿대 추출액을 활용한 식초 음료의 항산화 활성 연구/
• 제주조릿대 추출액을 활용한 식초 ..
• 2007

• 406
• 식초
  오이를 이용한 기능성 식초 음료 개발/
• 오이를 이용한 기능성 식초 음료 ..
• 2012

• 405
• 식초
  참다래 식초 초산발효조건 및 올리고당 첨가의 영향/
• 참다래 식초 초산발효조건 및 올리..
• 2007

• 404
• 십향두시절임
  농정회요 (農政會要)/
• 농정회요 (農政會要)..
• 1830년경

• 403
• 십향채법
  임원십육지 (林園十六志)/
• 임원십육지 (林園十六志)..
• 1835년경

• 402
• 쌀누룩
  Rhizopus oryzae CCS01로 제조된 쌀누룩을 이용한 쌀-밀 막걸리의 품질 특성/
• Rhizopus oryzae CC..
• 2012

• 401
• 쌀누룩
  도정도를 달리한 쌀누룩이 약주의 품질 변화에 미치는 영향/
• 도정도를 달리한 쌀누룩이 약주의 ..
• 2017

• 400
• 쌀누룩
  도정도별 쌀누룩 약주의 품질특성/
• 도정도별 쌀누룩 약주의 품질특성..
• 2017

• 399
• 쌀다식
  유근피가루 첨가가 쌀다식의 품질에 미치는 영향/
• 유근피가루 첨가가 쌀다식의 품질에..
• 2012

• 398
• 쌀미음
  전통 음청류의 분류 및 범주 정의 (Ⅰ)/
• 전통 음청류의 분류 및 범주 정의..
• 2004.12

• 397
• 쌀보리
  쌀보리, 겉보리 및 밀을 이용한 엿기름의 특성/
• 쌀보리, 겉보리 및 밀을 이용한 ..
• 1997