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  • 전통식품 학술정보

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  • 이동
  • 번호
  • 식품명
  • 논문
  • 년도
  • 376
  • 약주에 대한 소비자의 소비실태 및 요구도 분석/
  • 약주에 대한 소비자의 소비실태 및..
  • 2013
  • 375
  • 쌀 품종별 약주의 유기산, fusel oil 함량 및 항산화활성 비교/
  • 쌀 품종별 약주의 유기산, fus..
  • 2013
  • 374
  • 단백질과 지방첨가가 약주의 품질특성에 미치는 영향/
  • 단백질과 지방첨가가 약주의 품질특..
  • 2015
  • 373
  • 두류 누룩으로 제조한 주류의 품질 특성/
  • 두류 누룩으로 제조한 주류의 품질..
  • 2015
  • 372
  • 쇠고기의 영양가/
  • 쇠고기의 영양가..
  • 1984
  • 371
  • 산림경제 (山林經濟)/
  • 산림경제 (山林經濟)..
  • 1700년대
  • 370
  • 임원십육지-보양지 (林園十六志-養志)/
  • 임원십육지-보양지 (林園十六志-養..
  • 19세기 초
  • 369
  • 산가요록 (山家要錄)/
  • 산가요록 (山家要錄)..
  • 1450
  • 368
  • 양고기를 인식하는 관능적 요인 및 기호도에 관한 연구/
  • 양고기를 인식하는 관능적 요인 및..
  • 2005.8
  • 367
  • 제민요술 (齊民要術)/
  • 제민요술 (齊民要術)..
  • 1500년대
  • 366
  • 임원십육지 (林園十六志)/
  • 임원십육지 (林園十六志)..
  • 1835년경
  • 365
  • 양배추 가공조건에 따른 생리활성 물질의 함량 및 항산화 활성/
  • 양배추 가공조건에 따른 생리활성 ..
  • 2015.4
  • 364
  • 규합총서(閨閤叢書)/
  • 규합총서(閨閤叢書)..
  • 1809
  • 363
  • 영양: 쇠고기, 돼지고기 보다 낫다! 닭 한 마리의 영양 정보/
  • 영양: 쇠고기, 돼지고기 보다 낫..
  • 2011
  • 362
  • 박해통고 (博海通攷)/
  • 박해통고 (博海通攷)..
  • 18세기 이후
  • 361
  • 연근 및 연잎 분말을 첨가한 돈육 Patty의 품질특성/
  • 연근 및 연잎 분말을 첨가한 돈육..
  • 2012.2
  • 360
  • 열무김치 및 열무물김치의 발효특성과 in vitro 항암효과/
  • 열무김치 및 열무물김치의 발효특성..
  • 2005.03
  • 359
  • 연근 추출물의 항산화효과/
  • 연근 추출물의 항산화효과..
  • 2007.9
  • 358
  • 비트 추출물 첨가 연근 피클의 저장 중 품질특성 변화/
  • 비트 추출물 첨가 연근 피클의 저..
  • 2009
  • 357
  • 김치원료로서 연근과 더덕의 절임특성 연구/
  • 김치원료로서 연근과 더덕의 절임특..
  • 2012
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