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    식품코드 103259
    발행기관 열무김치 및 열무물김치의 발효특성과 in vitro 항암효과
    학술지명 열무김치 및 열무물김치의 발효특성과 in vitro 항암효과
    발행년 2005.03
    권호
    시작페이지 311
    종료페이지 316

h2mark 논문(문헌)명

열무김치 및 열무물김치의 발효특성과 in vitro 항암효과

h2mark 저자

공창숙 외 6

h2mark 내용

열무와 열무김치 열무물김치의 AGS 인체 암세포에 한 성장 억제 효과는, 모든 즙액 시료는 농도 의존으로 인체 암 세포의 성장을 억제하는 효과를 나타내었다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
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