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• 번호
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• 160
• 말린청어
  꽁치(Cololabis saira) 과메기의 품질에 세척수가 미치는 영향/포항
• 꽁치(Cololabis saira..
• 포항

• 159
• 말린청어
  꽁치(Cololabis saira) 과메기의 품질에 세척수가 미치는 영향/포항
• 꽁치(Cololabis saira..
• 포항

• 158
• 말린청어
  시판 과메기의 지방산 조성, 아미노산 및 무기질 함량/포항
• 시판 과메기의 지방산 조성, 아미..
• 포항

• 157
• 말린청어
  과메기 제조·가공·판매 전문인력 양성 방안에 관한 연구/포항
• 과메기 제조·가공·판매 전문인력 ..
• 포항

• 156
• 말린청어
  과메기통조림의 제조 및 특성 3. 토마토페이스트소스첨가 과메기통조림의 제조 및 특성/포항
• 과메기통조림의 제조 및 특성 3...
• 포항

• 155
• 말린청어
  과메기 제조시 건조조건에 따른 꽁치 근육의 성분 변화 1. 일반성분 및 지질조성 변화/포항
• 과메기 제조시 건조조건에 따른 꽁..
• 포항

• 154
• 말린청어
  산초(Zanthoxylum schinifolium) 추출물과 초피(Zanthoxylum piperitum) 정유의 꽁치과메기 산패 억제 효과/포항
• 산초(Zanthoxylum sch..
• 포항

• 153
• 말린청어
  꽁치과메기에 대한 선호도 및 섭취빈도에 관한 연구/포항
• 꽁치과메기에 대한 선호도 및 섭취..
• 포항

• 152
• 말린청어
  살균소독수로 세척한 후 냉풍건조한 꽁치과메기의 품질특성/포항
• 살균소독수로 세척한 후 냉풍건조한..
• 포항

• 151
• 말린청어
  과메기 첨가 김치의 숙성과 품질특성/포항
• 과메기 첨가 김치의 숙성과 품질특..
• 포항

• 150
• 말린청어
  기능성 소재를 첨가한 시판 과메기의 영양성분 비교/포항
• 기능성 소재를 첨가한 시판 과메기..
• 포항

• 149
• 매실
  광양 매실을 활용한 관광활성화 방안에 관한 연구/전국
• 광양 매실을 활용한 관광활성화 방..
• 전국

• 148
• 메밀국수
  메밀국수의 루틴함량분석/춘천
• 메밀국수의 루틴함량분석..
• 춘천

• 147
• 메밀밥
  경상도 향토음식과 활성화 방안/경남
• 경상도 향토음식과 활성화 방안..
• 경남

• 146
• 메밀밥
  제주 향토음식의 현황과 전망/제주
• 제주 향토음식의 현황과 전망..
• 제주

• 145
• 멸치젓
  광주·전남지역의 주요 특산식품에 대한 연구/전라남도
• 광주·전남지역의 주요 특산식품에 ..
• 전라남도

• 144
• 명란젓
  강원도의 민속과 음식/강원도 동해안
• 강원도의 민속과 음식..
• 강원도 동해안

• 143
• 모과구이
  향토음식의 인지도에 관한 연구 - 천안지역을 중심으로/충청도
• 향토음식의 인지도에 관한 연구 -..
• 충청도

• 142
• 모주
  전주 모주의 이화학적 특성 및 휘발성 화합물 성분/전주
• 전주 모주의 이화학적 특성 및 휘..
• 전주

• 141
• 무떡
  무떡의 재료배합비에 따른 Texture 특성/전라도, 황해도, 서울, 충청도
• 무떡의 재료배합비에 따른 Text..
• 전라도, 황해도, 서울, 충청도