말린청어


식품코드	101458

분류	부식 > 장아찌류 > 기타

발행기관	한국수산해양교육학회

학술지명	수산해양교육연구

발행년	2013

권호	25(2)

시작페이지	433

종료페이지	447

문헌(논문)명

과메기 제조·가공·판매 전문인력 양성 방안에 관한 연구

저자

박종운, 심현철, 차철표

내용

포항시 구룡포항 일원에 과메기 관광·문화거리 조성을 시작으로 현대화된 가공공장 및 냉동창고 과메기 연구센터, 홍보관 등을 연차적으로 설치하는 등 과메기 생산특구가 조성되고 있다
과메기 산업화 가공단지는 구룡포 일원에 생산·가공·유통·체험·관광을 함께하는 새로운 개념의 테마 관광단지 조성을 목표로 지난 2009년부터 2012년까지 4년간 380억원의 사업비를 들여 추진 중인 사업이다
주로 경상북도 포항, 울진, 영덕 등에서 많이 생간 되는데, 포항의 구료포가 유명하다(포항시청 홈페이지)

지역

포항

전통식품백과, 한방식품백과

전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.