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  • 전통식품 학술정보

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  • 이동
  • 번호
  • 식품명
  • 논문
  • 년도
  • 696
  • 猪心 (돼지심장탕)/
  • 猪心 (돼지심장탕)..
  • 1461년
  • 695
  • 이달의 돼지고기 요리-돼지족구이/
  • 이달의 돼지고기 요리-돼지족구이..
  • 1988
  • 694
  • 우리나라 명절 및 제사음식에 함유된 수용성 비타민 B1,B2 및 B3의 함량분석/
  • 우리나라 명절 및 제사음식에 함유..
  • 2017
  • 693
  • 커피박 첨가 돈족(豚足)의 품질특성/
  • 커피박 첨가 돈족(豚足)의 품질특..
  • 2016
  • 692
  • 猪腎 (돼지콩팥국)/
  • 猪腎 (돼지콩팥국)..
  • 1461년
  • 691
  • 磁石猪腎羹方(자석과 돼지콩팥으로 국 만드는 방법)/
  • 磁石猪腎羹方(자석과 돼지콩팥으로 ..
  • 19세기초
  • 690
  • 猪腎 (돼지콩팥죽)/
  • 猪腎 (돼지콩팥죽)..
  • 1461년
  • 689
  • 猪腎 (돼지콩팥탕)/
  • 猪腎 (돼지콩팥탕)..
  • 1461년
  • 688
  • Higher antioxidant properties of cheonggukjang, a fermented soybean paste, may be due to increased aglycone and malonylglycoside isoflavone during fermentation/
  • Higher antioxidant..
  • 2007
  • 687
  • 국내 시판된장 및 재래된장의 품질 및 항산화 특성/
  • 국내 시판된장 및 재래된장의 품질..
  • 2012
  • 686
  • 전통발효식품의 나트륨 저감화/
  • 전통발효식품의 나트륨 저감화..
  • 2016
  • 685
  • 황칠 발효액을 첨가한 된장의 품질 특성/
  • 황칠 발효액을 첨가한 된장의 품질..
  • 2016
  • 684
  • 지역별 전통된장과 개량된장의 품질 특성/
  • 지역별 전통된장과 개량된장의 품질..
  • 2016
  • 683
  • 진달개 뿌리 페놀성 화합물의 항산화 활성 및 Nitric Oxide 생성 억제 활성/
  • 진달개 뿌리 페놀성 화합물의 항산..
  • 2007
  • 682
  • 두릅열수추출물이 당뇨유발 흰쥐의 간조직 중 유해 활성산소 대사효소계 활성에 미치는 영향/
  • 두릅열수추출물이 당뇨유발 흰쥐의 ..
  • 2004
  • 681
  • 두릅나무 25개 선발 클론의 형태적 특성과 유연관계/
  • 두릅나무 25개 선발 클론의 형태..
  • 2013
  • 680
  • 사상체질 유형별 적응식품 섭취도와 건강 자각도와의 관계 연구/
  • 사상체질 유형별 적응식품 섭취도와..
  • 2006.02
  • 679
  • 저염 개두릅 장아찌의 품질 특성/
  • 저염 개두릅 장아찌의 품질 특성..
  • 2015
  • 678
  • [살림맛 / 음식] 봄철 입맛 돋구는 음식/
  • [살림맛 / 음식] 봄철 입맛 돋..
  • 1994
  • 677
  • 두부를 첨가한 설기떡의 품질 특성/
  • 두부를 첨가한 설기떡의 품질 특성..
  • 2008
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