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• 전통식품 학술정보

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• Total : 916/11Page
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• 번호
• 식품명
• 논문
• 년도

• 716
• 도토리다식
  도토리가루를 첨가한 도토리다식의 특성/
• 도토리가루를 첨가한 도토리다식의 ..
• 2006

• 715
• 도토리떡
  도토리묵가루를 첨가한 도토리떡의 품질특성에 과한 연구/
• 도토리묵가루를 첨가한 도토리떡의 ..
• 2000

• 714
• 도화주
  복숭아 꽃과 가지 첨가 유무에 따른 도화주의 품질 특성 비교/
• 복숭아 꽃과 가지 첨가 유무에 따..
• 2012

• 713
• 동아즙
  동아의 물리적 특성 및 in vitro 포도당, 담즙산, 카드뮴 투과억제 효과에 대한 열처리 영향/
• 동아의 물리적 특성 및 in vi..
• 2003

• 712
• 동아즙
  동과 (Benincasa hispida) 분획물의 투여가 Streptozotocin 유발 당뇨 흰쥐의 항산화 효과에 미치는 영향/
• 동과 (Benincasa hisp..
• 2007

• 711
• 동동주
  밥알이 동동 뜨는 술 동동주/
• 밥알이 동동 뜨는 술 동동주..
• 1998

• 710
• 동아
  동아의 물리적 특성 및 in vitro 포도당, 담즙산, 카드뮴 투과억제 효과에 대한 열처리 영향/
• 동아의 물리적 특성 및 in vi..
• 2003.12

• 709
• 동아초절임
  동과 추출물의 지방세포 분화 억제 효과/
• 동과 추출물의 지방세포 분화 억제..
• 2011

• 708
• 동아정과
  동아정과(冬瓜正果)의 재료배합비와 조리방법에 따른 Texture 특성/
• 동아정과(冬瓜正果)의 재료배합비와..
• 2001

• 707
• 동아주
  한글 음식조리서로 본 전통음식 조립법의 비교 - 부의주(동동주)/
• 한글 음식조리서로 본 전통음식 조..
• 2010

• 706
• 동아주
  다이어트 와인 동아주 제조에 관한 연구/
• 다이어트 와인 동아주 제조에 관한..
• 2000

• 705
• 동아주
  다이어드와인 동아주 제조에 관한 연구/
• 다이어드와인 동아주 제조에 관한 ..
• 2000

• 704
• 동태전
  식품영양성분 DB 구축을 위한 함량 분석 : Vitamin B₂/
• 식품영양성분 DB 구축을 위한 함..
• 2012

• 703
• 동태찜
  사상체질 유형별 적응식품 섭취도와 건강 자각도와의 관계 연구/
• 사상체질 유형별 적응식품 섭취도와..
• 2006.02

• 702
• 돼지간국
  猪肝 (돼지 간으로 만든 국)/
• 猪肝 (돼지 간으로 만든 국)..
• 1460년

• 701
• 돼지간초절임
  『東醫寶鑑』에 수록된 돼지 活用에 관한 考察/
• 『東醫寶鑑』에 수록된 돼지 活用에..
• 2013

• 700
• 돼지고기국
  生茅根 (모근돼지고기국)/
• 生茅根 (모근돼지고기국)..
• 1462년

• 699
• 돼지고기볶음
  돼지고기의 콜레스테롤 함량 감소에 관한 β-Cyclodextrin의 급여효과/
• 돼지고기의 콜레스테롤 함량 감소에..
• 2006.3

• 698
• 돼지고기절임
  돼지고기의 콜레스테롤 함량 감소에 관한 β-Cyclodextrin의 급여효과/
• 돼지고기의 콜레스테롤 함량 감소에..
• 2006

• 697
• 돼지내장탕
  猪 (돼지내장탕)/
• 猪 (돼지내장탕)..
• 1461년