돼지콩팥죽


식품코드	101261

발행기관	식료찬요 (食療纂要)

학술지명	식료찬요 (食療纂要)

발행년	1461년

권호

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논문(문헌)명

猪腎 (돼지콩팥죽)

저자

전순의(全循義)

내용

원문텍스트 治後虛羸喘乏乍寒乍熱病如虐狀名勞
猪腎一具去脂四破如無以羊腎代香綿白粳米白各一升右四味以水三斗煮取五升去滓任性服之不差更作
번역문 산후에 몸이 허하고 여위며 숨이 차고[喘乏] 갑자기 오한이 있다가 발열이 있으며[乍寒乍熱] 학질과 같은 병은 욕로(勞)라고 하는데 이들을 치료한다
돼지콩팥 1개를 비계를 제거하고 4등분한다
만약 돼지콩팥이 없으면 양의 콩팥으로 대신한다
천으로 싼 메주, 흰 멥쌀, 파의 밑동 각 1되를 준비한 다음 이 4가지를 물 3말에 넣고 삶아 5되를 취하고 찌꺼기를 제거하여 마음 내키는 대로 복용한다
차도가 없으면 다시 만들어 먹는다.

전통식품백과, 한방식품백과

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