봄나물은 열량을 내는 에너지원이나 단백질의 급원은 아니지만 주로 비타민이나 무기질의 급원으로 이용한다…함유되어 있는 섬유질은 소화기관의 적당한 자극을 주어 소화를 촉진하고 정장작용을 하여 변통을 좋게…봄나물을 이용한 별미로는..두릅전..두릅강회..두릅 산적..등이 있다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.