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  • 두릅

  • 두릅

    식품코드 101282
    발행기관 한국식품영양과학회
    학술지명 한국식품영양과학회지
    발행년 2004
    권호 33(4)
    시작페이지 653
    종료페이지 658

h2mark 논문(문헌)명

두릅열수추출물이 당뇨유발 흰쥐의 간조직 중 유해 활성산소 대사효소계 활성에 미치는 영향

h2mark 저자

김명주 외3명

h2mark 내용

두릅의 효능 성분은 사포닌으로서 껍질과 잎에는 사포닌, 알카로이드, 강심배당체, 정유, 당질, 지방, 단백질, 칼슘, 인, 회분,비타민 C 등이 함유되어 있다(8)
Seifulla(9)는 알록산으로 유발한 당뇨흰쥐에 있어 두릅나무껍질의 항당뇨효능을 보고하였으며, Meshcherskaya 등(10)은 저혈당작용, Lee와 Kim (11)은 당뇨유발 토끼에서 혈당강하 작용을 보고하였다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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