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  • 동동주

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    식품코드 101134
    발행기관 국토연구원
    학술지명 국토
    발행년 1998
    권호 204
    시작페이지 147
    종료페이지 147

h2mark 논문(문헌)명

밥알이 동동 뜨는 술 동동주

h2mark 저자

홍윤표

h2mark 내용

17세기 간행된 역어유해란 책을 보면 술주자에서 갓 떠낸 술을 고조목술이라 했는데 이를 한자어로 동두주(銅頭酒)라 하였다
고조목술은 온데간데 없어지고, 한자어인 동두주가 오늘날 음운변화를 겪어서 동동주가 된 것이다
아마도 밥알이 동동 뜬다는 뜻과 연관되어 그러한 변화를 겪었을 가능성도 있다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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