• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 학술정보

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 동아즙

  • 동아즙

    식품코드 101131
    발행기관 한국식품과학회
    학술지명 한국식품과학회지
    발행년 2003
    권호 35(6)
    시작페이지 1117
    종료페이지 1123

h2mark 논문(문헌)명

동아의 물리적 특성 및 in vitro 포도당, 담즙산, 카드뮴 투과억제 효과에 대한 열처리 영향

h2mark 저자

주인옥 외3명

h2mark 내용

동아는 이뇨,거담,해열,해독,지갈,소염 등의 효과가 있어 줄기, 잎, 과육, 종자까지 약용으로 활용되어 왔으며, 과육은 각종 부종, 각기병, 해수천식, 당뇨병, 설사, 종기, 땀띠, 치질 등의 병증과 어독 및 주독 등에 효능이 있다고 알려져 있다
또한 최근의 연구결과 동아는 비만 및 변비억제 효과와 콜레스테롤의 대변 배설 증가효과 뿐만 아니라 다량의 식이섬유를 함유하고 있는 것으로 보고되었다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 1
동의보감 3
한방백과 10
학술정보 2
건강정보
고조리서
지역정보 1
문화정보 4
역사정보

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top