동아


식품코드	101141

발행기관	한국식품과학회

학술지명	한국식품과학회지

발행년	2003.12

권호	35(6)

시작페이지	1117

종료페이지	1123

논문(문헌)명

동아의 물리적 특성 및 in vitro 포도당, 담즙산, 카드뮴 투과억제 효과에 대한 열처리 영향

저자

주인욱 외 3명

내용

동아는 이뇨，거담，해열，해독, 지갈, 소염 둥의 효과가 있어 줄기, 잎, 과피, 과육, 종자까지 약용으로 활용되어 왔으며, 과육은 각종 부종，각기병，해수천식，당뇨병, 설사, 종기，땀띠，치질 둥의 병중과 어독 및 주독 등에 효능이 있다고 알려져 있다
또한 최근의 연구결과 동아는 비만 및 변비억제 효과와 콜레스테롤의 대변 배설 증가효과 뿐만 아니라 다량의 식이섬유률 함유하고 있는 것으로 보고되었다.

전통식품백과, 한방식품백과

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