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    식품코드 101165
    발행기관 한국식품영양학회
    학술지명 한국식품영양학회지
    발행년 2000
    권호 V.13 No 6
    시작페이지 578
    종료페이지 584

h2mark 논문(문헌)명

다이어드와인 동아주 제조에 관한 연구

h2mark 저자

안용근, 신상철, 김승겸, 신철승

h2mark 내용

동아의 비만 억제작용에 착안하여 다이어트 와인으로서의 동아주를 개발하였다.
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

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