서울에서 떠나는 미식 세계여행, 미쉐린 레스토랑 6선

어느새 완연한 여름이 다가왔습니다. 무더운 날씨와 매미 소리, 그리고 소나기를 싫어하는 사람은 있어도, 여름 휴가는 모두의 마음을 설레게 하지요. 자유롭게 해외여행을 떠나는 것은 아직 부담스러운 시기이지만 여전히 당신의 여름을 빛내 줄 멋진 방법이 기다리고 있습니다.

훌륭한 음식의 미덕은 멀리 가지 않고도 일상을 벗어난 듯한 특별한 감정을 선사한다는 것입니다. 미쉐린 가이드가 소개하는 레스토랑 6곳에서 맛으로 떠나는 여름 바캉스를 즐겨 보세요.

특별한 스타 레스토랑부터 훌륭한 요리를 맛볼 수 있는 플레이트 레스토랑과 합리적인 가격에 만족도 높은 식사를 할 수 있는 빕 구르망까지 다양하게 모아 보았습니다.

❊ 미쉐린 가이드 서울 2021 1스타

‘당신의 집’을 뜻하는 보트르 메종. 오랜 시간 서울에서 프렌치 퀴진을 펼쳐 온 박민재 셰프의 섬세하고 차분한 코스 요리를 맛볼 수 있습니다. 입맛을 돋우는 아기자기한 아뮤즈 부셰부터 디저트에 이르기까지, 클래식 프렌치 코스를 선보입니다. 우아하고 정중한 분위기에서 따뜻한 서비스를 받으며, 잠시 일상의 바쁨을 잊고 미식 경험에 집중해 보는 것은 어떨까요?

♣ 미쉐린 가이드의 의견

❊ 미쉐린 가이드 서울 2021 플레이트

많은 사람들에게 특별한 날 가장 먹고 싶은 음식 중 하나가 ‘스테이크’로 꼽힙니다. 미쉐린 가이드가 소개하는 볼트 스테이크하우스에서는 미국 현지의 유서 깊은 스테이크하우스에 온 듯, 정통 미국식 스테이크의 맛과 멋을 즐길 수 있습니다.

잘 숙성한 미국산 프라임육을 두툼한 두께로 커팅한 뒤, 겉은 바삭하고 속은 육즙 가득하게 구워내 서빙하는 이곳의 스테이크는 레드 와인을 좋아하지 않는 사람이라도 와인 리스트를 들여다보게 만듭니다. 아늑하고 정중한 레스토랑 특유의 분위기도 특별한 기분을 선사합니다.

♣ 미쉐린 가이드의 의견

❊ 미쉐린 가이드 서울 2021 빕 구르망

소바는 일본에서는 아주 일상적인 음식이지만, 그렇다고 단순한 맛의 음식은 아닙니다. 담백하고 슴슴한 메밀 면과 셰프의 솜씨가 만나면 다채로운 맛과 향의 세계로 미식가들을 이끄는 도화지 같은 매력이 있습니다.

스바루에서는 일본 나가노현의 메밀 소바를 모티프로 삼아 담담하면서도 섬세한 맛의 세계를 펼쳐나가고 있습니다. 소박하지만 정갈한 소바 한 끼로 여름 무더위를 잊어 보세요.

♣ 미쉐린 가이드의 의견

❊ 미쉐린 가이드 서울 2021 플레이트

라모라는 와인과 이탈리아 음식을 좋아하는 사람들에게 늘 회자되는 공간입니다. 정통성 있는 맛에 기반하면서도 셰프의 위트를 더한 라모라의 이탈리안 요리는 소믈리에의 와인 추천과 만나 더 훌륭한 미식 여행을 떠나게 합니다.

다양한 전채요리와 파스타, 메인 요리, 디저트에 이르기까지 이탈리아 어느 지역의 손맛 좋은 레스토랑에서 맛있는 식사를 즐기는 기분을 느낄 수 있습니다.

♣ 미쉐린 가이드의 의견

❊ 미쉐린 가이드 서울 2021 플레이트

매력적인 분위기로 잠시 외부 공간을 잊게 만드는 레드문에서 재미있고 트렌디한 미각 여행을 떠나 보세요. 중국 쓰촨 지방의 향신료인 마라, 즉 화자오를 테마로 다양하고 창의적인 요리를 선보이고 있습니다. 고량주를 사용한 독창적인 칵테일 메뉴와 쓰촨식 면 요리 등 흥미로운 메뉴를 조합하는 것도 하나의 재미입니다.

♣ 미쉐린 가이드의 의견

❊ 미쉐린 가이드 서울 2021 빕 구르망

여름 휴가를 떠올릴 때 가깝고도 친숙한 태국은 늘 손에 꼽히는 여행지입니다. 방콕의 어느 골목에 방문해 맛있는 현지 요리를 즐기는 기분을 느낄 수 있는 툭툭 누들 타이에서는 합리적인 가격으로 준수한 식사를 즐길 수 있습니다.

태국 출신의 셰프들이 한국에서 재배한 파파야와 타이바질 등 싱싱하면서도 태국 현지의 맛을 낼 수 있는 식재료를 찾아 친근하면서도 소탈한 태국 현지의 손맛을 전하고 있습니다. 음식의 맛도 물론 좋지만 인테리어 소품과 매장의 음악까지 태국의 여느 음식점을 떠올릴 수 있게 해 잠시 일상을 잊게 합니다.

♣ 미쉐린 가이드의 의견