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  • 배추채나물 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    배추채나물 레시피 조리순서 1. 배추잎을 떼어 깨끗이 씻어 끓는 소금물에 데친다. 2. 데친 배추와 소고기, 당근, 홍고추, 양파를 채로 썰어 준비한다. 3. 소고기는 간장, 설탕, 참기름, 다진마늘, 다진파, 후추로 양념을 하여 볶고, 당근, 홍고추, 양파는 소금과 참기름으로 볶는

  • 배추말이 전골 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    배추말이 전골 레시피 조리순서 1. 배추잎을 떼어서 깨끗이 씻어 소금물에 데친다. 2. 닭가슴살과 양파, 당근, 데친 배추잎 한 장을 굵은 채로 썰어 준비하고, 닭가슴살은 다진파, 다진마늘, 다진생강, 소금, 후추, 참기름으로 밑간을 한다. 3. 두부는 으깨고, 느타리버섯은 끓는 물

  • 배추속만두 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    배추속만두 레시피 조리순서 1. 배추잎은 끓는 소금물에 데친 후 물기를 꼭 짜서 준비한다. 2. 배추잎, 양파, 당근은 곱게 채로 썰어 준비하고, 숙주는 끓는물에 데치고 애호박도 채로 썰어 소금으로 절여 마른 면보로 꼭 짜서 준비한다. 3. 달궈진 팬에 기름을 두르고 양파, 당근,

  • 장어밥 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    장어밥 레시피 조리순서 1. 쌀을 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 30분정도 불려 준비한다. 2. 냄비에 물과 편생강, 편마늘, 구운장어뼈를 넣고 육수를 낸다. 3. ②의 육수에 장어살을 넣어 익혀낸 뒤 건져내고, 육수는 면보로 걸러서 맑게 준비한다. 4. 냄비에 쌀과 걸러낸 육수를 붓

  • 채소쌀케익 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    채소쌀케익 레시피 조리순서 1. 멥쌀을 깨끗이 씻어 3시간 정도 불리고, 채에 30분 정도 물기를 뺀 다음 멥쌀가루를 준비한다. 2. 당근, 양파, 감자를 잘게 다진다. 3. 달궈진 팬에 버터와 식용유를 넣고 ②의 재료를 볶아낸다. 4. 멥쌀가루에 소금, 설탕, 핫소스와 마요네즈를

  • 나물밥전 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    나물밥전 레시피 조리순서 1. 쌀(또는 잡곡)은 깨끗이 씻어 2시간 물에 담가 불린 후 냄비에 넣고, 센불로 끓이다가 밥물이 끓어오르면 약한 불로 줄여 밥을 짓는다. * 식은밥을 활용해도 좋다. 2. 시금치, 취나물, 콩나물은 깨끗이 손질하여 끓는 물에 데친다. 3. 데쳐서 물기를

  • 오색송편 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    오색송편 레시피 조리순서 1. 쌀가루 만들기 ① 쌀을 깨끗이 씻어 일어 5시간 이상 불린 후 물기를 빼고 소금을 넣어 가루로 곱게 빻아 중간체에 내린다. ② 쑥송편을 할 가루는 쌀 빻을 때 데친 쑥을 넣어 함께 빻는다. 2. 소 만들기 ① 밤은 껍질을 벗겨 잘게 썬다. ② 풋콩은 약

  • 약지(갓) 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    약지(갓) 레시피 조리순서 1. 갓은 줄기가 연하고 붉은 빛이 도는 것으로 골라 깨끗이 손질하여 흐르는 물에 씻는다. 2. 소금물에 3시간정도 절여 씻은 다음 소쿠리에 받쳐 물기를 빼준다. 3. 실파는 3cm 길이로 썰고, 대추·청·홍고추·밤은 채로 썰어 준비한다. 4. 찹쌀풀과

  • 홍어무침 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    홍어무침 레시피 조리순서 1. 홍어는 깨끗이 손질하여 막걸리에 30분정도 재워두었다가 물기를 짜고, 설탕과 식초를 뿌려 밑간해 둔다. 2. 무는 3×5cm로 썰어두고 오이는 길게 반으로 쪼개서 어슷 썰어 절임소스에 재워둔다. 3. 미나리는 5cm 길이로 썰고 청·홍고추도 어슷썰어 씨

  • 팥 묵 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    팥 묵 레시피 조리순서 1. 팥을 깨끗이 씻어 냄비에 물을 붓고 끓이다가 팥 삶는 물이 끓어오르면 물만 버리고 다시 물을 8컵 정도 붓고 팥이 무르게 삶는다. 2. ①의 팥이 푹 무르게 익으면 체에 으깨어 내려 껍질을 걸러내 팥 앙금으로 만든다. 3. ②의 팥앙금 물과 청포묵 가루

  • 수수알 팥죽 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    수수알 팥죽 레시피 조리순서 1. 팥을 씻어 냄비에 물을 붓고 끓이다가 팥 삶는 물이 끓어오르면 물만 버리고 다시 물을 8컵 정도 붓고 팥이 무르게 삶는다. 2. 찰수수를 깨끗이 씻어 5시간 불린 다음 체에 건져 30분 물기를 빼주고 분쇄기로 가루를 준비하여 찹쌀가루와 섞어 반죽한다

  • 영양찰밥 품은 팥 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    영양찰밥 품은 팥 레시피 조리순서 1. 팥을 씻어 냄비에 물을 붓고 끓이다가 팥 삶는 물이 끓어오르면 물만 버리고 다시 물을 8컵 정도 부어 팥이 무르게 삶고, 팥이 뜨거울 때 으깨어주면서 설탕과 소금으로 간을 한다. 2. 브로콜리는 데쳐서 다지고, 당근과 양파는 다진 후 달궈진 팬

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