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• 이달의 레시피

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• 채소쌀케익 (11月)

  에너지	501.5kcal	탄수화물	96.7g
  지질	7.3g	단백질	9.1g
  식이섬유	1.7g	비타민A	206.9ug RE
  비타민E	1.8mg	비타민C	6.5mg
  티아민	0.1mg	리보플라빈	0.1mg
  칼슘	65.3mg	나트륨	640mg
  칼륨	232mg	철	1.2mg
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

  영양성분표 <1인분>

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재료

▶ 주재료 : 멥쌀가루 400g
▶ 부재료 : 당근 50g, 양파 50g, 감자 50g, 버터 10g, 소금 12g, 설탕 50g, 피자치즈 50g, 핫소스 10g, 마요네즈 10g, 식용유약간

Step 1.

1. 멥쌀을 깨끗이 씻어 3시간 정도 불리고, 채에 30분 정도 물기를 뺀 다음 멥쌀가루를 준비한다.

Step 2.

2. 당근, 양파, 감자를 잘게 다진다.

Step 3.

3. 달궈진 팬에 버터와 식용유를 넣고 ②의 재료를 볶아낸다.

Step 4.

4. 멥쌀가루에 소금, 설탕, 핫소스와 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 세번 채에 내린다.

Step 5.

5. ④의 쌀가루 50%에 ③의 볶은 야채를 섞어 대나무 찜기에 앉히고, 피자 치즈를 올린 후 남은 50%의 쌀가루를 위에 얹는다.

Step 6.

6. 김이 오른 찜솥에 대나무 찜기를 올려 센불에서 20분 찌고, 5분 뜸들여서 접시에 담아낸다.

11月 가정식 상차림

무, 배추, 쌀을 이용한 상차림 - 가정식조리법

11月 단체급식 상차림

무, 배추, 쌀을 이용한 상차림 - 단체급식조리법

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