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  • 사과 배추 겉절이 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    사과 배추 겉절이 레시피 조리순서 1. 배추는 무와 함께 한 입 크기로 잘라 소금으로 절여준 후 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다. 2. 사과는 6등분 후 씨를 제거하고, 부채꼴 모양으로 납작하게 썰고, 실파는 깨끗이 다듬어 물에 씻은 후 5cm 길이로 썰어 준다. 3. 청·홍고추는

  • 토란 들깨탕 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    토란 들깨탕 레시피 조리순서 1. 토란은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 소금을 넣고 삶아 찬물에 헹궈 준비한다. 2. 냄비에 향신채와 물을 붓고, 끓으면 쇠고기를 넣어 푹 삶은 후 잘게 찢어둔다(육수는 버리지 않는다). 3. 다진 파, 다진 마늘, 국간장, 소금, 참기름, 후춧가루를 섞어 ②

  • 토란 조 밥 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    토란 조 밥 레시피 조리순서 1. 쌀과 조를 30분간 불린 후, 다시마 한 조각을 넣고 밥 지을 준비를 한다. 2. 토란은 끓는 물에 10분 정도 삶아 찬 물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 자른다. 3. ①의 밥이 끓으면 약불로 줄여 준 후, ②의 토란을 넣고 뜸을 들인다. 4. 볼

  • 토란 수수 지짐이 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    토란 수수 지짐이 레시피 조리순서 1. 토란은 쌀뜨물에 소금을 넣어 삶아준다. 2. ①의 토란을 잘 으깨어 수수가루와 찹쌀가루를 넣고 소금으로 간을 하여 익반죽한다. 3. ②의 반죽을 지름 5 cm정도 크기로 만들어 준다. 4. 기름을 두른 팬에 ③의 토란반죽을 넣고 노릇노릇 구워

  • 토란 사태 찜 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    토란 사태 찜 레시피 조리순서 1. 사태는 먹기 좋은 크기로 자른 후, 칼집을 여러 군데 낸다. 2. ①의 손질한 사태를 찬물에 담가 중간에 물을 갈아 사태의 핏물을 제거한다. 3. 끓는 물에 대파, 통후추, 통마늘, 소금을 넣고 사태를 삶아 육수와 고기를 분리해 둔다. 4. ③의

  • 녹두 달걀 버섯찜 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    녹두 달걀 버섯찜 레시피 조리순서 1. 거피 녹두는 깨끗하게 씻어 물에 6시간 불린 후 1/2분량은 믹서기에 갈아주고 1/2 분량은 쪄둔다. 2. 달걀은 다시마 물과 섞어 체에 거른다. 3. 양송이버섯은 편으로 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준다. 4. 찜기에 ②의 달걀과 간 녹두, 양

  • 녹두 취나물 무침 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    녹두 취나물 무침 레시피 조리순서 1. 거피 녹두는 깨끗이 씻어 물에 6시간 불린 후 찜솥에 쪄 준다. 2. 취나물은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣어 살짝 데친 후 물기를 뺀다. 3. 볼에 간장, 다진 파, 유자청과 다진 마늘을 넣어 양념장을 만든다. 4. 볼에 ②의 취나물,

  • 녹두 칼국수 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    녹두 칼국수 레시피 조리순서 1. 녹두는 깨끗이 씻어 물에 반나절 불린다. 2. 불린 녹두에 물을 4배 넣고 센불에서 10~15분 끓여 준 뒤 약한 불에서 녹두가 물러질 때까지 끓여 준다. 3. 푹 삶아진 ②의 녹두를 믹서기로 곱게 갈아준다. ☞ 고운국물이 필요하면 체로 걸러 받쳐서

  • 연근 피클 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    연근 피클 레시피 조리순서 1. 연근은 동그랗게 1~2 mm 크기로 썬 다음 끓는 물에 식초를 넣고 살짝 데친 뒤 바로 찬물에 헹군다. 2. 식초, 유자청 시럽, 소금 그리고 물을 냄비에 담고 끓인다. 3. ①의 연근은 물기를 제거 한 후 용기에 담는다. 4. 뜨거운 소스를 ③에

  • 연근 삼색전 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    연근 삼색전 레시피 조리순서 1. 연근은 껍질을 벗긴 후 연근과 양파는 강판에 갈아서 준비한다. 2. ①에 달걀과 밀가루를 넣어 소금으로 간을 하고 준비한다. 3. 단호박과 깻잎은 잘게 다져준다. 4. ②의 반죽 1/3에 다진 단호박을 넣어 반죽재료를 만든다. 5. ②의 반죽 1

  • 연근연잎밥 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    연근연잎밥 레시피 조리순서 1. 연잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 연근은 껍질을 벗긴 후 0.3 cm 두께로 썰어 찬물에 담가 둔다. 3. 밤은 겉껍질과 속껍질을 벗기고 찬물에 담가 둔다. 4. 달궈진 팬에 호두와 은행(껍질을 제거)은 볶고, 대추는 젖은 행주로 깨끗

  • 늙은 호박전 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    늙은 호박전 레시피 조리순서 1. 늙은 호박과 갑오징어는 껍질을 제거한 후 얇게 채썰기로 준비한다. 2. 썰어놓은 호박에 소금을 뿌려 간이 배이도록 한다. 3. ②의 갑오징어에 쌀가루, 밀가루, 달걀, 다진 깻잎과 물을 넣어 반죽한다. 4. 청·홍고추는 깨끗이 씻어 어슷썰어 고추씨

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