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  • 번호
  • 식품명
  • 문헌명
  • 년도
  • 646
  • 1400~1700년대 고조리서에 수록된 향신료의 종류와 조리법에 관한 고찰/2015
  • 1400~1700년대 고조리서에 ..
  • 2015
  • 645
  • 산림경제(山林經濟)/1982~1983
  • 산림경제(山林經濟)..
  • 1982~1983
  • 644
  • 우육조리법(牛肉調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察) - II. 우육을 사용한 포(脯)류의 조리법을 중심으로 -/1992
  • 우육조리법(牛肉調理法)의 역사적(..
  • 1992
  • 643
  • 농정회요/
  • 농정회요
  • 642
  • 가정집(稼亭集)/2006~2007
  • 가정집(稼亭集)..
  • 2006~2007
  • 641
  • 막걸리(탁주)의 쥐 혈장 과산화물 생성 억제효과/2012
  • 막걸리(탁주)의 쥐 혈장 과산화물..
  • 2012
  • 640
  • 계곡집(谿谷集)/1994~1997
  • 계곡집(谿谷集)..
  • 1994~1997
  • 639
  • 고조리서에 수록된 만두에 관한 조리과학적 연구/2002
  • 고조리서에 수록된 만두에 관한 조..
  • 2002
  • 638
  • 고조리서에 수록된 만두에 관한 조리과학적 연구/2002
  • 고조리서에 수록된 만두에 관한 조..
  • 2002
  • 637
  • 만기요람(萬機要覽)/1971
  • 만기요람(萬機要覽)..
  • 1971
  • 636
  • 초고추장첨가 과메기통조림의 제조 및 특성/2014
  • 초고추장첨가 과메기통조림의 제조 ..
  • 2014
  • 635
  • 살균소독수로 세척한 후 냉풍건조한 꽁치과메기의 품질특성/2015
  • 살균소독수로 세척한 후 냉풍건조한..
  • 2015
  • 634
  • 시판 청어 과메기의 위생 및 영양학적 특징/2012
  • 시판 청어 과메기의 위생 및 영양..
  • 2012
  • 633
  • 과메기 통조림의 개발 및 저장 중 품질특성/2013
  • 과메기 통조림의 개발 및 저장 중..
  • 2013
  • 632
  • 기능성 소재를 첨가한 시판 과메기의 영양성분 비교/2010
  • 기능성 소재를 첨가한 시판 과메기..
  • 2010
  • 631
  • 과메기 제조, 가공, 판매 전문인력 양성 방안에 관한 연구/2013
  • 과메기 제조, 가공, 판매 전문인..
  • 2013
  • 630
  • 관목 (말린 청어)(겨울철)/1946
  • 관목 (말린 청어)(겨울철)..
  • 1946
  • 629
  • 꽁치과메기에 대한 선호도 및 섭취빈도에 관한 연구/2000
  • 꽁치과메기에 대한 선호도 및 섭취..
  • 2000
  • 628
  • 시판 과메기의 지방산 조성, 아미노산 및 무기질 함량/2010
  • 시판 과메기의 지방산 조성, 아미..
  • 2010
  • 627
  • 과메기통조림의 제조 및 특성 3. 토마토페이스트소스첨가 과메기통조림의 제조 및 특성/2013
  • 과메기통조림의 제조 및 특성 3...
  • 2013
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