과메기의 원료는 1960년대 이전에는 청어를 사용하였으나, 1960년 이후부터는 청어의 생산이 급격이 감소하여 꽁치로 대체되게 되었고 최근 들어 꽁치도 어획량이 감소하여 일부분은 수입에 의존하고 있다.
년도
2015
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.