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  • 복숭아 감자 냉국 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    복숭아 감자 냉국 레시피 조리순서 1. 복숭아를 곱게 채로 썰어(0.5cm 굵기) 설탕물에 담가 차게 둔다. 2. 감자는 곱게 채 썬 뒤 흐르는 물에 씻어 녹말을 없애고 물에 담가둔다. 3. 채 썬 감자는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다. 4. 청홍파프리카, 청양고추는 깨

  • 고추소박이김치 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    고추소박이김치 레시피 조리순서 1. 오이고추의 꼭지를 약간 남기고 끝부분까지 잘리지 않도록 칼집을 넣어 주고, 굵은소금 1/2C을 녹인 1L의 소금물을 끓여 고추에 붓고 고추가 떠오르지 않도록 눌러 30분 동안 절여준 다음 물기를 빼 놓는다. 2. 무와 배, 노랑·홍 파프리카는 채로

  • 풋고추볶음&밀쌈 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    풋고추볶음&밀쌈 레시피 조리순서 1. 풋고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 4 cm 길이로 곱게 채로 썰어 준비한다. 2. 죽순은 끓는 물에 데친 후 빗살무늬 사이에 끼여 있는 석회질을 젓가락을 이용하여 제거하고, 빗살무늬를 살려 얇게 편 썰기 한다. 3. 양파

  • 꽈리고추 소고기말이 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    꽈리고추 소고기말이 레시피 조리순서 1. 꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 깨끗이 씻어둔다. 2. 소고기는 소금, 후추로 밑간을 하고 밑간 한 고기를 얇게 펴서 ①의 꽈리고추를 돌돌 말아 준비한다. 3. 분량의 소스재료를 팬에 올려 중간 불로 거품이 보글보글 끓으면 불을 끈다. 4. ③의

  • 두유버섯들깨탕 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    두유버섯들깨탕 레시피 조리순서 1. 대두는 깨끗이 씻어 하룻밤 불려 세 번 정도 씻고 냄비에 담아 끓기 시작하면 5분만 더 삶아 약간 식으면 데친 두부와 핸드믹서로 곱게 간다. 2. 감자는 나박나박 썰어 ①의 콩물에 익힌다. 3. 들깨가루를 두유에 풀어둔다. 4. 버섯은 손질하여

  • 콩고기 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    콩고기 레시피 조리순서 1. 커다란 볼에 콩을 넣고 2배 분량의 물을 부어 8시간 정도 불린 다음 10분 정도 삶아준다. 2. 견과류는 기름을 두르지 않은 달궈진 팬에 볶아 믹서로 곱게 간다. 3. 불린 콩, 감자, 양파, 마늘, 생강을 핸드믹서로 곱게 간 다음 ②와 함께 반죽한다.

  • 콩가루나물(고사리, 부추, 생표고) 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    콩가루나물(고사리, 부추, 생표고) 레시피 조리순서 1. 생표고는 씻어 꼭지를 딴 뒤 굵게 채로 썰어 날콩가루를 묻혀서 김이 오른 찜기에서 2분정도 찐다. 2. 부추는 씻어 4cm 길이로 자른 뒤 물기가 있는 상태에서 날콩가루를 묻혀 김이 오른 찜기에 1분 정도 찐다. 3. 말린 고

  • 무장아찌무침 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    무장아찌무침 레시피 조리순서 1. 무는 단단한 것으로 골라 길게 반으로 자른 다음 무가 보이지 않을 정도로 흑설탕을 덮어 무거운 것으로 눌러서 15일을 지낸다. 2. ①의 무는 흑설탕을 털어내고 물:간장:식초=1:1:0.7의 촛물에 담가둔다. 3. 숙성된 후에 ②의 무를 곱게 채로

  • 아욱국 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    아욱국 레시피 조리순서 1. 아욱은 줄기 끝의 두꺼운 부분을 꺾어 섬유질을 벗긴다. 물에 담가 손으로 바락바락 주물러 쓴맛을 뺀다. 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짠다. 2. 냄비에 쌀뜨물을 붓고 된장, 고추장을 푼다. 3. ②의 냄비에 마른새우를 넣어 끓인다. 바글바글 끓어오르면 중간불

  • 사과조림 샌드 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    사과조림 샌드 레시피 조리순서 1. 사과는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 나박나박 썰어준다. 2. 달궈진 팬에 기름을 두르고 ①의 사과를 올려 약간의 소금을 뿌리고, 버터와 설탕을 넣어 졸여 준 뒤, 불을 끄고 시나몬가루를 넣고 버무려둔다. 3. 열을 가한 팬에 호두와 잣을 살짝 볶아준

  • 사과 콩조림 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    사과 콩조림 레시피 조리순서 1. 백태와 서리태는 깨끗이 씻어 5시간 정도 불려준다. 2. 사과는 씨를 제거 한 후 2.5×2.5 cm로 자른다. 3. 조림장은 물, 간장, 설탕과 청주를 섞어 두 개의 냄비에 1/2씩 붓고 서리태와 백태를 따로 끓여준다. 4. ③의 콩이 끓으면 약

  • 사과 닭고기 볶음 레시피 이달의식단 음식조리법

    건강음식레시피 > 이달의 레시피

    사과 닭고기 볶음 레시피 조리순서 1. 닭고기는 먹기 좋은 크기로 자른 후 소금, 후춧가루와 청주를 뿌려 간을 해준다. 2. 사과는 껍질을 제거 한 뒤 씨를 제거하고 4등분으로 잘라 0.5 cm 두께로 슬라이스하고, 양파와 청양고추는 잘게 다져준다. 3. 달군 팬에 기름을 두르고,

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