• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/590Page
  • 정렬
  • 무밥 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    무밥 레시피 조리순서 1. 쌀은 씻어 물에 불려 놓는다. 2. 무는 굵게 채 썰거나(5×0.3×0.3cm) 납작썰기 한다(2.5×2.5×0.2cm). 3. 냄비에 무와 쌀을 켜켜이 안친 후 물을 넣고 밥을 짓는다. 4. 간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 고춧가루를 넣고 양

  • 콩죽 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    콩죽 레시피 조리순서 1. 검은콩은 물에 불려 비벼서 껍질을 벗기고 비린내가 나지 않을 정도로 삶아 분쇄기에 간다. 2. 쌀은 물에 불려서 분쇄기에 살짝 간다. 3. 냄비에 물을 붓고 준비된 콩과 쌀을 넣어 죽을 끓인 후 소금으로 간을 한다. 4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다

  • 산서산자 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    산서산자 레시피 조리순서 1. 찹쌀을 깨끗이 씻어 1주일 정도 막걸리, 콩가루와 함께 물에 담가 둔다. 이때 물의 양은 찹쌀이 빡빡할 정도로 부어 둔다. 2. 물에 담가 둔 찹쌀을 건져 놓고 남은 물은 따로 둔다. 3. 건져 놓은 찹쌀은 물기를 뺀 다음 빻아 가루로 만든다. 4. 찹쌀가

  • 청포묵(녹두묵) 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    청포묵(녹두묵) 레시피 조리순서 1.녹두는 맷돌에서 갈아 반으로 갈라 물에 불린 다음 문질러 씻어서 껍질을 깨끗하게 벗겨 낸다. 2. 거피한 녹두는 분쇄기나 맷돌에 곱게 간다. 3. 2를 고운체에 거른 후 물을 충분하게 부어 놓은 다음 6~7시간 후 앙금이 가라앉으면 윗물을 따라 낸다.

  • 닭찜 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    닭찜 레시피 조리순서 1. 닭은 내장을 꺼내고 깨끗하게 손질하고 갈비뼈에 붙은 피를 말끔히 씻는다. 2. 어슷썬 대파와 마늘을 닭 배 속에 넣는다. 3. 생강즙을 넣은 물에 2의 닭을 넣고 약 20분간 끓인다. 4. 밤은 껍질을 벗겨 물에 담가 둔다. 5. 건표고버섯은 물에 불려 줄기를

  • 양하산적(양애산적) 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    양하산적(양애산적) 레시피 조리순서 1. 양하는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 큰 것은 반으로 썰고 작은 것은 그대로 사용한다. 2. 쇠고기는 결과 반대 방향으로 납작하게 썬다(7×1×1cm). 3. 실파는 뿌리를 자르고 다듬어 깨끗이 씻은 다음 5cm 길이로 썬다. 4. 당근은 1cm 두

  • 바지락죽 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    바지락죽 레시피 조리순서 1. 쌀은 깨끗이 씻어서 불린 후 건져 물기를 뺀다. 이때 깨끗한 쌀뜨물을 받아 둔다. 2. 녹두는 잘 씻어 불린 후 껍질을 제거한다. 3. 표고버섯은 뜨거운 물에 데쳐 사방 ㅇ.1cm로 다진 다음 간장으로 양념한다. 4. 당근은 다져 놓고, 인삼은 채 썰

  • 더덕무침 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    더덕무침 레시피 조리순서 1. 더덕은 껍질을 벗기고 씻어 건져서 물기를 뺀다. 2. 손질한 더덕은 반으로 가른 다음 방망이로 두드려 편평하고 부드럽게 만들어 길이로 찢어 놓는다. 3. 실파는 송송 썰고(0.2cm) 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 꿀, 물엿, 깨소금을 섞어 양념을 만

  • 싱건지 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    싱건지 레시피 조리순서 1. 무를 직사각형으로 썰어(5×1×0.3cm) 소금에 살짝 절여 둔다. 2. 대파는 어슷하게 썰고, 찹쌀가루로 찹쌀풀을 묽게 쑤어 소금으로 간한다. 3. 절인 무에 어슷썬 대파, 찹쌀풀, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 버무려 항아리에 담고 물을 부어 익힌다.

  • 들깨엿강정 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    들깨엿강정 레시피 조리순서 1. 들깨는 씻어 일어 건져 물기를 완전히 뺀 다음 팬에 넣어 타지 않도록 볶는다. 2. 냄비에 물엿, 설탕, 식용유를 넣어 센 불에서 끓인다. 3. 물엿이 거품을 내며 부글부글 끓으면 중간 불로 낮추어 주걱으로 떨어뜨렸을 때 20~30cm 의 실이 생길 때까

  • 옻순부침 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    옻순부침 레시피 조리순서 1. 밀가루에 물, 소금, 다진 마늘을 넣어 반죽을 묽게 만들어 놓는다. 2. 옻순은 잘 씻은 다음 밀가루 반죽을 묻혀 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 부친다.

  • 김치전 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    김치전 레시피 조리순서 1. 묵은 김치는 송송 썰어 준비한다. 2. 바지락은 소금물에 담가 해감을 뺀 다음 깨끗이 씻어 살만 잘게 썰어 준비한다. 3. 밀가루에 김치와 바지락살을 넣어 반죽한 다음 팬에 식용유를 두르고 한 국자씩 떠 넣어 지진다.

<< < 586 587 588 589 590 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top