• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/591Page
  • 정렬
  • 청국장찌개 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    청국장찌개 레시피 조리순서 1. 멸치장국국물에 청국장을 푼 다음 송송 김치를 넣고 끓인다. 2. 두부는 도톰하게 썰고, 대파는 어슷썬다. 3. 1의 국물이 보글보글 끓어오르면 두부, 대파, 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인다.

  • 장조림(자장) 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    장조림(자장) 레시피 조리순서 1. 쇠고기(홍두깨살)는 핏물을 뺀 다음 적당한 크기로 썰어 물을 붓고 푹 삶는다. 2. 삶은 쇠고기에 간장, 설탕을 넣고 고기가 잠길 정도로 물을 부어 끓이다가 마늘과 풋고추를 넣고 끓인다.

  • 상추줄기회(상추고동회) 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    상추줄기회(상추고동회) 레시피 조리순서 1. 상추줄기가 길게 올라왔을 때 고동을 꺾어서 겉껍질을 벗기고 적당한 크기로 썬다. 2. 초고추장을 만들어 버무린다.

  • 감식초 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    감식초 레시피 조리순서 1. 떨어진 감이나 상처 난 감 중에서 연시를 골라 놓는다. 2. 골라 놓은 연시를 분쇄하여 항아리에 넣고 그릇에 3~4주 동안 둔다. 3. 2를 체에 밭친 다음 다시 3주 동안 항아리에 넣고 숙성시킨다. 4. 3주가 지나면 고운체에 내린다.

  • 쑥송편 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    쑥송편 레시피 조리순서 1. 잎이 연한 쑥을 깨끗이 씻어 끓는 물에 파랗게 삶아 내어 물기를 꼭 짠 다음 절구에 찧는다. 2. 쑥과 멥쌀가루를 고루 섞어 잘 빻은 다음 뜨거운 물로 익반죽을 한다. 3. 참깨는 볶아 빻고 설탕과 물을 약간 섞어 소를 준비한다. 4. 반죽을 조금 떼어 동글

  • 메기찜 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    메기찜 레시피 조리순서 1. 메기는 내장을 제거하고 반으로 썰어 놓는다. 2. 무는 납작썰고 미나리, 쑥갓은 3cm 길이로 썬다. 깻잎, 풋고추, 붉은 고추는 3cm 길이로 채 썬다. 3. 시래기는 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름으로 양념해 놓는다. 4. 냄비에 물을

  • 대하찜 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    대하찜 레시피 조리순서 1. 대하는 머리와 수염, 꼬리는 그대로 두고 껍질만 벗긴다. 2. 쇠고기는 곱게 다져 간장, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 소금을 넣어 버무린 후 팬에 볶는다. 3. 껍질을 벗긴 대하의 등 쪽에 칼집을 넣어 반으로 갈라서 대하살을 편 다음 쇠고기 볶은 것을

  • 무전(무부치개) 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    무전(무부치개) 레시피 조리순서 1. 무는 납작하게 썰어(5×5×0.3cm) 썰어 끊는 물에 살짝 익힌다. 2. 밀가루에 물, 달걀, 다진 파와 마늘을 넣어 밀가루 반죽을 만들어 놓는다. 3. 무에 밀가루 반죽에 묻혀 팬에 식용유를 두르고 부쳐 낸 다음 초간장을 곁들인다.

  • 다시마전 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    다시마전 레시피 조리순서 1. 다시마는 깨끗이 손질한 후 불려서 적당한 크기로 썬다. 2. 국간장에 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 양념을 만들고 여기에 다시마를 잠깐 담가 둔다. 3. 2의 다시마에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 지진다. 4.

  • 고구마전 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    고구마전 레시피 조리순서 1. 고구마를 씻은 다음 얇게 썰어 끓는 물에 살짝 데친다. 2. 달걀은 소금을 약간 넣고 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 풀어 놓는다. 3. 쑥갓은 씻어 물기를 빼 잎을 떼어 놓고, 풋고추는 어슷썰어 둔다. 4. 데친 고구마는 한 김 식으면 표면에 밀가루를 얇게

  • 된장찌개 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    된장찌개 레시피 조리순서 1. 우렁이는 물을 갈아 주면서 해감을 뺀다. 2. 우렁이를 삶아서 알맹이를 빼내거나 살아 있는 채로 깨뜨려 알맹이를 꺼낸다. 3. 두부는 두툼하게 썰고, 애호박은 반달썰기 한다. 대파는 어슷썬다(0.3cm). 4. 냄비에 물을 붓고 쇠고기를 넣어 끓인다. 5.

  • 가죽잎초무침 레시피 전북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    가죽잎초무침 레시피 조리순서 1. 가죽잎은 씻어서 끓는 물에 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 제거한 후 적당한 크기로 썬다. 2. 고추장, 식초, 물엿, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘, 소금을 섞어 양념을 만든다. 3. 가죽잎에 양념을 넣고 버무린다.

<< < 591 592 593 594 595 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top