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• 콩죽

  카테고리	주식류 > 죽류
  조리분류	가열하여 익히는 음식 > 물을 이용한 음식
  지역	전북
  IPC	A23P,
  문헌	조선요리제법, 조선무쌍신식요리제법, 증보산림경제,
  조리시연
  레시피 기초	계량법 목측법 각종썰기

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요리 재료

검은콩 240g(1 1/2컵), 쌀 180g(1컵), 물 2L(10컵), 소금 약간

Step 1.

1. 검은콩은 물에 불려 비벼서 껍질을 벗기고 비린내가 나지 않을 정도로 삶아 분쇄기에 간다.

Step 2.

2. 쌀은 물에 불려서 분쇄기에 살짝 간다.

Step 3.

3. 냄비에 물을 붓고 준비된 콩과 쌀을 넣어 죽을 끓인 후 소금으로 간을 한다.

Step 4.

4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

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