• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/414Page
  • 정렬
  • 생김볶음 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    생김볶음 레시피 조리순서 1. 생김과 새우살은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 달군 팬에 참기름을 두르고 생김, 새우살, 간장을 넣어 볶는다. 3. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

  • 다슬기수제비(고둥수제비) 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    다슬기수제비(고둥수제비) 레시피 조리순서 1. 다슬기를 문질러 씻어 맑은 물로 여러 번 헹군 다음 하룻밤 물에 담가 모래를 빼고 푹 삶는다. 2. 삶은 다슬기는 살을 발라내고, 국물은 따로 둔다. 3. 밀가루에 소금, 달걀, 식용유, 물을 넣고 반죽한다. 4. 호박잎은 껍질을 벗기고 으

  • 다슬기김치(고둥김치) 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    다슬기김치(고둥김치) 레시피 조리순서 1. 다슬기는 살을 빼내어 내장을 떼어 낸 후 밀가루로 치대어 씻어 건진다. 2. 1의 다슬기를 어슷하게 썰어 소금(1큰술)에 절인 후 씻어 물기를 뺀다. 3. 무는 깍둑썰어(사방 2cm) 하여 소금(1큰술)으로 절인 후 살짝 씻어 물기를 뺀다. 4

  • 미역설치 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    미역설치 레시피 조리순서 1. 생미역은 숨이 죽을 때까지 주물러 씻어 5cm 길이로 자른다. 2. 콩나물은 씻어 물기를 뺀다. 3. 냄비에 콩나물, 물, 소금을 넣고 삶아 건져 두고, 국물은 식힌다. 4. 미역과 3의 콩나물에 양념을 넣고 무친 후 콩나물국물을 자작하게 붓는다.

  • 멸장 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    멸장 레시피 조리순서 1. 멸치를 잡은 즉시 깨끗이 씻어서 소금을 넣고 삶는다. 2. 된장을 넣어 센 불로 끓이다가 약하게 2시간 정도 달인 후 깨끗한 창호지에 거른다. 3. 용기에 담아 밀봉한 후 서늘한 곳에 보관한다.

  • 무말랭이약지 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    무말랭이약지 레시피 조리순서 1. 무말랭이, 말린 고춧잎은 물에 불린 후 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 2. 1의 무말랭이와 고춧잎에 양념을 버무려 항아리에 넣은 후 숙성시킨다.

  • 기장우무(가장우묵, 기장어묵) 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    기장우무(가장우묵, 기장어묵) 레시피 조리순서 1. 우뭇가사리는 물에 불리고 조갯살, 새우살은 다진다. 2. 당근은 3cm 길이로 채 썰고, 방아잎은 손으로 뜯어 둔다. 3. 실고추는 3cm 길이로 썰고, 석이버섯은 곱게 채 썬다. 4. 달걀은 황백지단을 부쳐 곱게 채 썬다(5×0.2×

  • 도다리쑥국 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    도다리쑥국 레시피 조리순서 1. 도다리는 내장을 제거하고 4토막을 내어 깨끗하게 씻는다. 2. 무는 나박썰기(3×3×0.3cm) 한다. 3. 쑥은 깨끗하게 씻고, 실파는 송송 썬다(0.5cm). 4. 냄비에 무를 넣고 쌀뜨물을 부어 끓이다가 손질한 도다리를 넣는다. 5. 4가 끓으면 쑥

  • 산채비빔밥 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    산채비빔밥 레시피 조리순서 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 고슬고슬하게 밥을 짓는다. 2. 산나물은 삶아 건져 찬물에 담가 쓴맛을 우려낸 후 물기를 빼고 팬에 식용유를 둘러 소금, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 볶아 참기름, 깨소금을 넣고 무친다. 3. 도라지는 소금으로 주물

  • 밤응이(밤갱이) 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    밤응이(밤갱이) 레시피 조리순서 1. 밤은 물을 넣고 곱게 갈아 고운체에 걸러 낸다. 2. 냄비에 1의 밤물을 부어 끓이다가 중불로 낮추어 저으면서 말갛게 될 때까지 쑨다. 3. 소금으로 간을 한다.

  • 갈치내장김치(갈치순태김치) 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    갈치내장김치(갈치순태김치) 레시피 조리순서 1. 무는 깍둑썰어(사방 2cm) 소금에 절인 다음 씻어서 물기를 뺀다. 2. 갈치내장은 곱게 다지고, 풋고추와 붉은 고추는 씨를 빼고 송송 썬다(0.3cm). 3. 준비된 모든 재료에 양념을 넣고 버무려 항아리에 담아 숙성시킨다.

  • 꼴뚜기무생채 레시피 경남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    꼴뚜기무생채 레시피 조리순서 1. 꼴뚜기는 내장을 뺀 후 소금으로 주물러 씻어 물기를 빼고 곱게 채 썬다. 2. 무는 곱게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 소금에 절였다가 꼭 짜서 고춧가루로 빨갛게 버무린다. 3. 양념에 준비된 꼴뚜기와 무채를 넣어 무친다. 4. 마무리하여 그릇에

<< < 411 412 413 414 415 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top