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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 다시마전

  • 다시마전

    카테고리 부식류 > 전류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 전북
    IPC A23P,
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
다시마전 식재료
다시마, 밀가루, 달걀, 식용유 적량
<양념> 국간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금 적량
Step 1.
다시마전 레시피 조리순서 1-0
1. 다시마는 깨끗이 손질한 후 불려서 적당한 크기로 썬다.
Step 2.
다시마전 레시피 조리순서 2-0
2. 국간장에 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 양념을 만들고 여기에 다시마를 잠깐 담가 둔다.
Step 3.
다시마전 레시피 조리순서 3-0
3. 2의 다시마에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 지진다.
Step 4.
다시마전 레시피 조리순서 4-0
4. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
조리 설명
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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