-
-
다시마전
|
카테고리
|
부식류 > 전류 |
|
조리분류
|
가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식 |
|
지역
|
전북 |
|
IPC
|
A23P,
|
|
문헌
|
|
|
조리시연
|
|
|
레시피 기초
|
|
|
다시마, 밀가루, 달걀, 식용유 적량
<양념> 국간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금 적량
1. 다시마는 깨끗이 손질한 후 불려서 적당한 크기로 썬다.
2. 국간장에 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 양념을 만들고 여기에 다시마를 잠깐 담가 둔다.
3. 2의 다시마에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 지진다.
지역별 레시피 바로가기
서울•경기 [398]
|
강원 [299]
|
충북 [201]
|
충남 [237]
|
경북 [404]
|
경남 [448]
|
전북 [218]
|
전남 [411]
|
제주 [305]
|
전국상용 [328]
|
合 : 3,249
|
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
-
-
-
-
-
•농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
-
관련글