• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/526Page
  • 정렬
  • 지례한과 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    지례한과 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 물과 막걸리(2컵)을 섞은 것에 14~15일 정도 담가 두었다가 건진 후 깨끗이 씻어 빻아 고운체에 내린다. 2. 1의 찹쌀가루에 콩물과 막걸리(1/2컵)를 섞어 반죽한 후 찜통에 푹 찐다. 3. 찐 밥을 절구에 넣고 방망이로 꽈리가 일도록 70

  • 수수옴팡떡 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    수수옴팡떡 레시피 조리순서 1. 수수, 찹쌀은 씻어 5~6시간 정도 불린 후 물기를 빼고 소금을 넣어 곱게 빻는다. 2. 풋콩은 물에 불렸다가 삶고, 호박고지는 물에 불려 3cm 길이로 썬다. 3. 1의 가루에 풋콩 1/2과 호박고지를 넣어 섞는다. 4. 김이 오른 찜통에 면포를

  • 엉겅퀴해장국 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    엉겅퀴해장국 레시피 조리순서 1. 엉겅퀴는 잘 다듬어 씻는다. 2. 냄비에 물을 붓고 된장과 들깨즙을 넣어 끓인다. 3. 엉겅퀴를 넣고 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다. 4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

  • 콩가루냉잇국 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    콩가루냉잇국 레시피 조리순서 1. 냉이는 다듬어 깨끗이 씻어 물기를 빼고 생콩가루에 버무린다. 2. 실파틑 4cm 길이로 썬다. 3. 붉은 고추는 어슷썰어 물에 헹구어 씨를 뻰다. 4. 냄비에 멸치장국국물을 붓고 된장을 풀어 끓이다가 냉이를 넣어 끓인다. 5. 4에 실파, 붉은

  • 감자술 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    감자술 레시피 조리순서 1. 쌀을 여러 번 깨끗이 씻어 하루 정도 물에 담갔다가 물을 뿌려 가면서 푹 쪄 35℃정도로 식힌다. 2. 감자는 껍질을 벗겨 푹 삶아 으깨어 엿기름물을 넣고 50~60℃에서 하룻밤 삭혀 체에 거른다. 3. 누룩운 가루 내어 널어서 이슬을 맞힌다(냄새가 날아

  • 머윗대볶음(머윗대들깨볶음) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    머윗대볶음(머윗대들깨볶음) 레시피 조리순서 1. 머윗대는 끓는물에 소금(1/2작은술)을 넣어 삶아 껍질을 벗겨 내고 7~8cm 길이로 썬다. 2. 양파는 0.5cm 너비로 채 썬다. 3. 가열한 팬에 식용유를 두르고 삶은 머윗대와 양파를 볶다가 들깻가루와 소금(1작은술)을 넣어 살짝 더

  • 도토리묵무침 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    도토리묵무침 레시피 조리순서 1. 도토리묵은 직사각형으로 썰어(2×5×1cm) 소금을 살짝 뿌린다. 2. 김은 구워 잘게 부수고, 풋고추와 붉은 고추는 어슷썬다(0.3cm). 3. 미나리는 5cm 길이로 썰고, 오이는 길이대로 반을 갈라 어슷썬다. 4. 양념에 1,2,3을 넣어 무

  • 청도추어탕(미꾸라지탕) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    청도추어탕(미꾸라지탕) 레시피 조리순서 1. 미꾸라지에 소금을 넣고 잠시 두었다가 깨끗하게 주물러 씻고 끓는 물에 푹 삶아 체에 내린다. 2. 배추, 토란대는 7~8cm 길이로 썰고, 대파는 어슷썰기 끓는 물에 살짝 데쳐 헹군다. 3. 풋고추와 붉은 고추는 다진다. 4. 1에 된장

  • 자반고등어찜(간고등어찜) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    자반고등어찜(간고등어찜) 레시피 조리순서 1. 풋고추는 반을 갈라 씨를 빼고 곱게 채 썬다(3×0.1×0.1cm). 2. 대파는 흰 부분의 겉부분만 곱게 채 썬다(3×0.1×0.1cm). 3. 실고추는 2~3cm 길이로 자른다. 4. 간고등어는 꼬리와 뼈를 제거하고 쌀뜨물에 담가

  • 약식혜(약단술) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    약식혜(약단술) 레시피 조리순서 1. 대추, 산초, 느릅나무, 다래나무, 갈퀴나물, 화살나무, 거제수나무, 두릅, 인동초, 인진쑥, 생강을 씻어서 물을 붓고 약한 불에서 2시간 정도 푹 끓여 면포에 맑게 거른다. 2. 1을 미지근하게 식힌 후 엿기름가루를 풀어서 윗물이 맑아지면 따라

  • 김치밥국 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    김치밥국 레시피 조리순서 1. 김치는 물기를 꼭 짜서 0.5cm 너비로 채 썰고, 대파는 채 썬다(5×0.2×0.2cm). 2. 냄비에 멸치맛국물을 붓고 채 썬 김치와 대파를 넣어 끓이다가 찬밥을 넣어 한소끔 더 끓인다. 3. 2에 소금으로 간을 한다. 4. 마무리하여 그릇에 예쁘

  • 하회약과 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    하회약과 레시피 조리순서 1. 생강은 강판에 갈아 면포에 싸서 짜 생강즙을 만든다. 2. 생강즙에 꿀, 설탕, 청주, 계핏가루를 넣어 섞는다. 3. 밀가루, 쌀가루, 참기름을 섞어 손으로 비빈 후 체에 내려 2를 넣어 반죽한다. 4. 반죽을 납작하게 민 후 사각형으로 썰어 가운데를

<< < 526 527 528 529 530 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top