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  • 머윗대볶음(머윗대들깨볶음)

  • 머윗대볶음(머윗대들깨볶음)

    카테고리 부식류 > 나물류
    조리분류 가열하여 익히는 음식 > 기름을 이용하여 익히는 음식
    지역 경북
    IPC
    문헌
    조리시연
    레시피 기초

요리 재료
머윗대 300g, 양파 80g(1/2개), 들깻가루 2큰술, 식용유 1작은술, 소금 1 1/2작은술
Step 1.
1. 머윗대는 끓는물에 소금(1/2작은술)을 넣어 삶아 껍질을 벗겨 내고 7~8cm 길이로 썬다.
Step 2.
2. 양파는 0.5cm 너비로 채 썬다.
Step 3.
3. 가열한 팬에 식용유를 두르고 삶은 머윗대와 양파를 볶다가 들깻가루와 소금(1작은술)을 넣어 살짝 더 볶는다.
조리 설명
다진 고기를 넣기도 하고, 국간장으로 간을 하기도 한다.
조리 참고

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전국상용 [328] 合 : 3,249
한국의 전통, 향토음식 레시피
한국의 전통 향토음식 레시피는 국가 산업자원으로 부각되고 있는 전통향토음식의 권리를 확보하고 세계화 기반을 구축하기 위한 목적으로 농촌진흥청 농업과학 기술원 농촌자원개발연구소에서 9년간 수행한 연구 결과이다. 각 지방(3,249)의 전통 향토 음식 조리법을 담았다.
  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 전통향토음식정보 •농사로
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