지방이 적고 단백질이 많으며 필수 아미노산이 풍부해 어린이 성장발육과 회복기 환자에게 매우 좋은 음식이다. 또한 간장과 심장을 강화시키는 타우린이 많이 함유되어 성인병 예방에도 좋다. 꽃게에 함유된 철분과 칼슘, 인 등은 여성의 빈혈에 탁월한 효능을 발휘하며 노화방지에도 효과가 있
고등어 똑똑한 생선 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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고등어는 등푸른생선으로 뇌세포 활성화물질인 DHA가 함유되어 있어 수험생이나 어린이, 노인들에게 좋다. 특히 성장기 어린이들의 신경조직과 함께 두뇌발달에 꼭 필요한 영양소이고, 뇌활동을 자극해 치매 예방에도 효능이 있다. 고등어에는 철분과 비타민B 성분도 풍부하게 들어 있어 빈혈과
과메기 겨울의 별미, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다 반복하면서 그늘에서 말린 것으로, 경북 포항 구룡포 등 동해안 지역에서 생산되는 겨울철 별미이다. 과메기는 만드는 과정에서 어린이 성장과 피부미용에 좋은 DHA와 오메가3지방산의 양이 원재료인 청어나 꽁치보다 증가한다고 알려져 있다.
도루묵 식감 좋고 영양 풍부한 겨울 별미, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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도루묵은 인의 함량이 많아 섭취했을 때 뼈와 치아조직의 구성성분이 되며, 물질대사를 왕성히 하여 체내 외 산과 알칼리의 평형을 유지한다. 또한 라이신과 트레오닌을 다량 함유하고 있어 곡류를 중심으로 하는 우리 식탁에서 이들 아미노산을보충해 줄 수 있다. 도루묵에는 혈중 콜레스테롤
매생이 영양가득한 바다의 선물 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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매생이는 철분과 칼슘, 요오드와 같은 무기염류가 풍부하고 비타민A와 비타민C가 많이 포함되어 있다. 수분과 단백질, 탄수화물도 함유하고 있어, 영양성분을 골고루 섭취할 수 있다. 매생이는 수분과 단백질, 탄수화물도 함유하고 있어, 영양성분을 골고루 섭취할 수 있기 때문에 성장기 어
송어 수박향이 일품인 고영양·저칼로리 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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송어는 고영양, 저칼로리의 대표적인 식품으로 다이어트에 효과적이며, 차고 깨끗한 1급수에서 서식하는 송어는 불포화지방산과 단백질이 다량 함유되어 있다. 추운 겨울날 따끈한 보양식을 생각한다면 민물생선 중에서도 가장 고급스런 생선인 송어가 으뜸이다. 고단백, 저지방식품으로 씹는 맛이 쫄깃
삼치 두뇌 발달과 고혈압 예방에 효과적 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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삼치는 가격이 저렴한데다 건강에 좋은 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 동맥경화, 심장병 등 성인병 예방에 탁월하다. 다른 어류와는 달리 계절에 따라 함유된 지방의 농도 변화가 심해 지방이 많이 축적된 늦겨울과 봄철에 가장 맛이 뛰어나다. 특히 이 시기에는 지방에 특유의 단맛을 내
대게 진정한 겨울별미, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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대게는 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질이 주성분으로 지질이 적어 담백하고 소화가 잘 돼 성장기 어린이나 회복기 환자, 노인에게 좋은 식품이다. 특히 비타민 E와 나이아신이 들어 있어 노화방지 및 세포활성화에 효과가 있으며, 칼슘과 아연성분이 골다공증 예방과 미각장애 개선에 도움을 준
준치 썩어도 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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준치는 단백질이 매우 풍부하다. 영양학적으로도 쇠고기와 닭고기보다 단백질 함량이 높고, 생선 중에서도 단백질이 가장 많다. 그래서 준치는 회복기 환자나 허약한 노인, 어린이의 기력 보충에 좋은 식재료이다. 준치는 흰살 생선치고는 지방도 꽤 많이 함유되어 있다. 칼슘과 인, 철분,
병어 원기회복에 좋은 생선, 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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병어는 흰살으로 단백질과 지질의 함량이 많지만, 상대적으로 비타민이나 무기질의함량은 적은 편이다. 단백질의 아미노산 조성을 보면 필수 아미노산을 고루 함유하고 있으며, 특히 곡류만을 섭취했을 때 부족하기 쉬운 라시인과 트레오닌을 다량 함유하고 있어 단백질의 보충효과를 기대할 수 있다.
바지락은 단백질 이외에도 다양한 무기질과 유시간이 함유돼 시원한 국물 맛을 내는 것이 특징이다. 단백질의 아미노산조성을 보면 라이신과 트레오닌이 풍부하며, 타우린의 함량이 높다. 또한 철분 및 코발트 등을 풍부하게 함유하고 있어 조혈효과가 있을 뿐 아니라, 비타민A,칼슘,인 등과
옥돔 생선의 귀공자 제철수산물 효능 영양성분 어식백세(魚食百歲)
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옥돔에는 단백질이 많은 반면에 지질 함량이 적어 담백하여 맛이 좋으며, 단백질을 이루고 있는 여러 아미노산이 성분이 균형을 이루어 포함되어 있다.