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  • 전통식품 학술정보

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  • 이동
  • 번호
  • 식품명
  • 논문
  • 년도
  • 136
  • 전처리 방법에 따른 채소류의 열풍건조특성/
  • 전처리 방법에 따른 채소류의 열풍..
  • 1997
  • 135
  • The neuroprotective effects and possible mechanism of action of a methanol extract from Asparagus cochinchinensis: In vitro and in vivo studies/
  • The neuroprotectiv..
  • 2016
  • 134
  • Effects of root and stem extracts of Asparagus cochinchinensis on biochemical indicators related to aging in the brain and liver of mice/
  • Effects of root an..
  • 2011
  • 133
  • Effect of Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr. on the stimulation of osteoblast differentiation and inhibition of osteoclast generation/
  • Effect of Asparagu..
  • 2008
  • 132
  • Ecological Characteristics of the Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr. Population in South Korea/
  • Ecological Charact..
  • 2009
  • 131
  • 조선시대에 유입한 외래주에 대하여:15~16세기를 중심하여 15~16 Century/
  • 조선시대에 유입한 외래주에 대하여..
  • 1983
  • 130
  • 발아대두 청국장의 발효 중 미생물과 효소활성도의 변화/
  • 발아대두 청국장의 발효 중 미생물..
  • 2008
  • 129
  • 발효 균주에 따른 청국장의 발효특성/
  • 발효 균주에 따른 청국장의 발효특..
  • 2008
  • 128
  • DGGE 방법과 배양법을 이용한 강원지역 전통 발효 청국장에서 미생물의 다양성 분석/
  • DGGE 방법과 배양법을 이용한 ..
  • 2013
  • 127
  • 청국장식이가 알코올성지방간 쥐의 지질대사 및 간 기능개선에 미치는 영향/
  • 청국장식이가 알코올성지방간 쥐의 ..
  • 2009
  • 126
  • 고함량 폴리감마글루탐산(PGA) 청국장에 대한 칼슘 생체이용률 및 골다공증에 미치는 영향/
  • 고함량 폴리감마글루탐산(PGA) ..
  • 2016
  • 125
  • Antimicrobial activity of extracts from citrus seeds./
  • Antimicrobial acti..
  • 2003
  • 124
  • 제중신편(濟衆新編)/
  • 제중신편(濟衆新編)..
  • 1799
  • 123
  • 한식의 기능성 - 과학과 실제/
  • 한식의 기능성 - 과학과 실제..
  • 2011
  • 122
  • 콩의 볶음 조건을 달리하여 제조한 청육장의 품질특성 연구/
  • 콩의 볶음 조건을 달리하여 제조한..
  • 2008
  • 121
  • 청주의 제조와 판매현황/
  • 청주의 제조와 판매현황..
  • 1989
  • 120
  • 발아콩을 이용한 초콩의 제조 중 Isoflavone 및 특성 변화/
  • 발아콩을 이용한 초콩의 제조 중 ..
  • 2006
  • 119
  • 담금기간에 따른 초콩과 담금액의 이화학적 특성/
  • 담금기간에 따른 초콩과 담금액의 ..
  • 2010
  • 118
  • 초콩의 제조 중 기능적 특성 비교/
  • 초콩의 제조 중 기능적 특성 비교..
  • 2011
  • 117
  • 韓國飮食의 科學性과 非科學性에 關한 營養學的 硏究分析과 새로운 食生活構造형성에 對한 硏究./
  • 韓國飮食의 科學性과 非科學性에 關..
  • 1976
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