• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/513Page
  • 정렬
  • 과메기 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    과메기 레시피 조리순서 1. 과메기는 뼈를 발라 내고 껍질을 벗긴 다음 6~7cm 길이로 썬다. 2. 생미역은 소금을 넣고 주물러 씻어 물기를 빼고 6~7cm 길이로 썬다. 3. 마늘은 편 썰기 하고(0.2~0.3cm), 실파는 5cm 길이로 썬다. 4. 풋고추는 0.3cm 너비로 어슷

  • 대게비빔밥 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    대게비빔밥 레시피 조리순서 1. 대게를 깨끗이 손질하여 찜통에 게딱지가 바닥으로 가게 뒤집어 넣고 10분 정도 찐다. 2. 애호박과 오이는 5cm 길이로 돌려 깍기 하여 껍질을 벗기고 채 썰어 소금에 절여 물기를 제거한 후 팬에서 볶는다. 3. 당근은 채 썰어(50×0.2×0.2cm

  • 따로국밥 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    따로국밥 레시피 조리순서 1. 소뼈나 소도가니에 물을 붓고 12시간 이상 고아 국물을 만든다. 2. 1에 쇠고기를 넣고 1~2시간 동안 더 끓인다. 3. 고기가 익으면 건져서 납작하게 썬 다음 다시 국에 넣는다. 4. 양념을 넣고 다시 30분 정도 끓여서 국과 밥을 따로 담아 낸다

  • 현풍곰탕 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    현풍곰탕 레시피 조리순서 1. 소꼬리와 우족은 4~5cm 크기로 토막 내어 찬물에 담가 피를 뺀 후 씻고, 양은 끓는 물에 데쳐 검은 부분을 칼로 긁어 내고 깨끗이 씻는다. 2. 대파 1뿌리는 큼직하게 썰고, 나머지 1/3은 송송 썬다(0.3cm). 마늘은 껍질을 벗겨 씻어 놓는다.

  • 고등어찜 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    고등어찜 레시피 조리순서 1. 고등어는 반을 갈라 뼈를 발라 내고 깨끗이 씻어 그늘에서 하루쯤 말린다. 2. 양념장을 골고루 발라 30분 정도 재운다. 3. 김이 오른 찜통에 짚을 깔고 고등어를 올려서 찐다.

  • 해물잡탕 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    해물잡탕 레시피 조리순서 1. 고둥, 가리비, 홍합은 해감을 뺀 후 깨끗이 씻어 손질한다. 2. 대게는 씻어 4등분 한다. 대하는 깨끗이 씻어 둔다. 3. 도다리는 비늘, 내장을 제거하고 깨끗이 씨는다. 4. 대파는 어슷썬다(0.3cm). 5. 냄비에 물을 붓고 된장, 고추장을 체에 걸

  • 팥잎국(팥잎콩가루국) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    팥잎국(팥잎콩가루국) 레시피 조리순서 1. 끓는 물에 소금을 넣고 팥잎을 푹 삶아 물기를 빼고 다져서 생콩가루에 넣어 고루 섞는다. 2. 냄비에 멸치장국국물을 붓고 팥잎을 넣어 끓인 후 소금, 국간장으로 간을 한다. 3. 고추장을 곁들인다.

  • 속말이인절미 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    속말이인절미 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 씻어 12시간 정도 불린 후 물기를 빼고 찜통에 찐다. 2. 절구에 1의 찐 찹쌀과 설탕, 소금을 넣어 고루 쳐서 인절미를 만든다. 3. 팥은 씻어 푹 삶아 건진다. 4. 대추는 돌려 깎기 하여 씨를 빼고 곱게 채 썰고, 밤도 곱게 채 썬다. 5

  • 빙떡(멍석떡) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    빙떡(멍석떡) 레시피 조리순서 1. 멥쌀가루에 소금, 물을 넣고 반죽한다. 2. 팥을 씻어 푹 삶아 으깨어 설탕을 넣고 볶는다. 3. 팬에 식용유를 두르고 1의 반죽을 떠 넣어 지름 10cm의 전병을 부친 다음 그 위에 2를 넣고 말아서 뒤집어 지진다.

  • 고래고기육회 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    고래고기육회 레시피 조리순서 1. 배는 껍질을 벗겨 소금물에 담갔다가 채 썬다(5×0.2×0.2cm). 2. 마늘은 편으로 썬다. 3. 고래고기는 기름기가 없는 부분으로 얇게 저며 결과 반대방향으로 0.3cm 두께로 채썬 후 양념장에 무친다. 4. 접시에 배채, 마늘편, 고래고기를 얹고

  • 호박오가리찜 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    호박오가리찜 레시피 조리순서 1. 호박오가리는 씻어 물기를 빼고 7~8cm 길이로 썬다. 2. 냄비에 호박오가리를 담고 물을 부어 끓인다. 3. 끓으면 들깻가루, 설탕, 소금을 넣고 한소끔 더 끓인다. 4. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

  • 쇠고기탕국(메탕국) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    쇠고기탕국(메탕국) 레시피 조리순서 1. 쇠고기, 무, 두부는 나박썰기 하고(2×2×0.5cm ), 오징어는 깨끗하게 씻어 가로 2cm, 세로 3cm 크기로 썬다. 2. 냄비에 참기름을 두르고 쇠고기를 볶다가 무를 넣고 갈이 볶는다. 3. 2에 물을 붓고 끓이다가 두부와 오징어를 넣

<< < 511 512 513 514 515 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top