• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/609Page
  • 정렬
  • 두릅고추장무침 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    두릅고추장무침 레시피 조리순서 1. 두릅을 찬물에 씻어 소금물에 데친 다음 먹기 좋은 크기로 가른다. 2. 고추장, 설탕, 식초, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 섞어 초고추장을 만들어 두릅을 무친다.

  • 곰탕 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    곰탕 레시피 조리순서 1. 양지머리는 깨끗이 씻고, 내장은 소금으로 잘 비벼가면서 주물러 깨끗하게 헹궈 냄새가 없도록 손질힌다. 2. 솥에 물을 붓고 고기의 내장과 큼직하게 썬 무를 넣고 끓인다. 처음에는 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여서 2~3시간 푹 곤다. 3. 고기가 잘 무르고

  • 석곡주 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    석곡주 레시피 조리순서 1. 5-6월경 풍란꽃이 필 때 꽃을 채취하여 물에 깨끗이 씻어서 물기를 뺀다. 2. 병에 꽃을 넣고 소주를 부어 밀봉하여 1년 정도 보관하여다가 마신다.

  • 고둥회(고동회) 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    고둥회(고동회) 레시피 조리순서 1. 고동은 물을 약간 붓고 삶는다. 2. 삶은 고동을 바늘을 이용하여 살을 꺼내어 내장은 제거한다. 3. 고동살에 고추장, 다진 파와 마늘, 참기름, 식초, 설탕을 넣고 통깨를 넣고 버무린다.

  • 오곡밥<방법1> 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    오곡밥&lt;방법1&gt; 레시피 조리순서 1. 냄비에 팥을 넣고 팥이 충분히 잠길 정도로 불을 부어 끓어오르면 물을 따라버리고, 다시 물을 부어 팥알이 터지지 않을 정도로 삶아 건진 다음 팥무를 따로 받아 둔다. 2. 콩은 물에 불리고, 차조는 깨끗이 씻어 건져 놓은 다

  • 벚주 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    벚주 레시피 조리순서 1. 버찌를 씻어서 물기를 뺀 후 소주를 부어 담그면 색깔이 까맣고 맛있는 술이 된다.

  • 굴회(생굴회) 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    굴회(생굴회) 레시피 조리순서 1. 굴은 소금물에 흔들어 잔 껍질과 이물질을 제거하고 채반에 건져서 물기를 뺀다. 2. 물기 제거한 굴을 담고 초고추장을 곁들인다.

  • 바지락회무침 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    바지락회무침 레시피 조리순서 1. 바지락살을 끓는 물에 데친다. 2. 애호박과 당근은 굵게 채 썰고(5×0.3×0.3cm), 오이는 껍질을 벗겨서 씨를 빼고 어슷하게 썬다(0.3cm). 3. 미나리는 5cm 길이로 썰어 끓는 물에 데친다. 4. 쪽파는 5cm 길이로 썰어 머리 부분

  • 차밥 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    차밥 레시피 조리순서 1. 어린 찻잎을 따서 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 쌀을 깨끗이 씻어 30분간 물에 불린다. 3. 솥에 불린 쌀과 찻잎을 넣고 물을 부어 밥을 짓는다.

  • 육개장 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    육개장 레시피 조리순서 1. 쇠고기는 덩어리째로 냄비에 넣어 물을 붓고 2시간가량 푹 삶는다. 2. 실파를 물 속에서 가볍게 주물러 씻어 긴 것만 10cm 길이로 썰고, 느타리버섯은 손으로 찢어 놓는다. 3. 쇠고기가 푹 익으면 건져서 적당히 찢어 양념을 넣어 무친다. 4. 실파, 느타

  • 감식초<방법2> 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    감식초&lt;방법2&gt; 레시피 조리순서 1. 시루나 채반을 깨끗이 씻어 햇볕에 말린 후 바닥에 면포를 깔아 놓는다. 2. 항아리 위에 시루를 얹고 홍시를 차곡차곡 넣는다. 3. 감이 무르면 감의 원액이 한두 방울 떨어진다. 4. 항아리에 감의 원액이 가득 차면 면포로

  • 메밀묵 레시피 전남 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    메밀묵 레시피 조리순서 1. 메밀을 깨끗이 씻어 헹궈 잘 인 후 끓는 물에 담가 쓰고 떫은 맛을 우려 낸다. 2. 1의 메밀을 맷돌에 갈아 물을 부어 가며 체로 걸러 가라앉힌 다음 윗물을 따라버리고 밑의 앙금만 남긴다. 3. 앙금에 물을 붓고 나무주걱으로 저어 가며 걸쭉하게 끓인 다음

<< < 606 607 608 609 610 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top