• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/537Page
  • 정렬
  • 잉어찜 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    잉어찜 레시피 조리순서 1. 잉어는 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 면포로 물기를 닦아 어슷하게 칼집을 넣는다. 2. 식용유에 잉어를 살짝 튀긴 후 찜통에 넣고 중불에서 30~40분 정도 찐다. 3. 콩나물은 머리와 뿌리를 떼고 살짝 삶은 후 씻어 물기를 뺀다. 4. 미나리는

  • 안동식혜 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    안동식혜 레시피 조리순서 1. 찹쌀(또는 멥쌀)은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 고두밥으로 쪄서 식힌다. 2. 엿기름가루에 물을 넣고 고루 비빈 다음 체에 걸러 가라앉혀 맑은 윗물만 준비한다. 3. 무는 깨끗이 씻어 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 냉수에 헹궈 건진다. 4. 생

  • 풋마늘대겉절이 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    풋마늘대겉절이 레시피 조리순서 1. 풋마늘대는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 4~5cm 길이로 썬다. 2. 풋마늘대에 양념을 넣고 버무린다.

  • 속새김치 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    속새김치 레시피 조리순서 1. 속새는 뿌리까지 깨끗이 다듬고 소금물을 부어 15일 정도 삭힌 후 건져 씻어 물기를 뺀다. 2. 1의 속새에 양념을 넣고 버무려 항아리에 담고 꼭꼭 눌러 익힌다. 3. 그릇에 예쁘게 담아낸다.

  • 콩나물횟집나물 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    콩나물횟집나물 레시피 조리순서 1. 콩나물은 끓는 물에 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 살짝 삶은 후 건진다. 2. 삶은 무청시래기은 껍질을 벗겨 5~6cm 길이로 자른다. 3. 마른 콩잎은 끓는 물에 넣어 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼고 잘게 썬다. 4. 분량의 양념을 무친다. 5.

  • 부추콩가루찜(부추찜, 부추버무리) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    부추콩가루찜(부추찜, 부추버무리) 레시피 조리순서 1. 부추는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 자른다. 2. 생콩가루에 소금 간을 하여 부추에 고루 묻힌 후 김이 오른 찜통에 올려 찐다.

  • 민물고기조림 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    민물고기조림 레시피 조리순서 1. 민물고기는 내장과 지느러미, 비늘을 제거하여 깨끗이 씨고, 무를 납작하게 썬다(3×3×1cm). 2. 냄비에 무를 깔고, 손질한 민물고기를 올린 후 양념장을 끼얹어 가면서 조린다.

  • 시래기나물(시래기된장무침) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    시래기나물(시래기된장무침) 레시피 조리순서 1. 배추시래기를 푹 삶아 물기를 짠 후 6cm 길이로 썬다. 2. 무청시래기를 삶아 물기를 짠 후 연한 시래기는 그대로 쓰고 질긴 시래기는 껍질을 벗겨 6cm 길이로 썬다. 3. 무는 곱게 채 썰어(4×0.2×0.2cm) 소금에 살짝 절여

  • 감꽃부각(감잎부각) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    감꽃부각(감잎부각) 레시피 조리순서 1. 감잎과 감꽃은 씻어 물기를 뺀다. 2. 냄비에 찹쌀가루와 물을 붓고 찹쌀풀을 끓인 후 소금으로 간을 하여 식힌다. 3. 감잎은 앞면에만 찹쌀풀을 바르고 감꽃은 적셔 말린다. 찹쌀풀 바르는 과정을 2회 정도 반복한다. 4. 3의 감잎과 감꽃을

  • 호박순죽(호박잎죽) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    호박순죽(호박잎죽) 레시피 조리순서 1. 쌀은 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린다. 2. 호박순과 잎을 문질러 푸른 물을 뺀 후 건져 두고 애호박은 큼직하게 썬다. 3. 밀가루에 물, 소금을 넣고 반죽을 한다. 4. 냄비에 멸치장국국물을 부어 끓인 후 쌀을 넣고 끓인다. 5. 쌀이 적

  • 닭갈납 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    닭갈납 레시피 조리순서 1. 닭살은 곱게 다진 다음 소금, 후춧가루를 넣고 치대어 둥글납작하게 모양을 빚는다. 2. 1에 밀가루를 묻히고 달걀물을 입혀서 가열한 팬에 식용유를 두르고 지진다.

  • 연근전(연뿌리전) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    연근전(연뿌리전) 레시피 조리순서 1. 연근은 껍질을 벗긴 후 0.5cm 두께로 썰어 촛물에 담근다. 2. 냄비에 물을 넣어 끓으면 식초와 연근을 넣고 삶아서 물기를 뺀다. 3. 쌀가루, 밀가루, 댤걀흰자, 소금에 물을 넣어 반죽한다. 4. 삶은 연근에 밀가루를 묻힌 후 반죽을 묻

<< < 536 537 538 539 540 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top