• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/532Page
  • 정렬
  • 늙은호박김치(누렁호박김치) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    늙은호박김치(누렁호박김치) 레시피 조리순서 1. 늙은 호박은 반으로 잘라 껍질을 벗기고 씨를 긁어 낸 다음 살을 납작하게 썰어( 2×5×1cm) 굵은 소금에 절였다가 물기를 뺀다. 2. 1의 호박에 양념을 넣고 잘 버무려 익힌다.

  • 염소고기전골 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    염소고기전골 레시피 조리순서 1. 염소고기는 얇게 썰어 분량의 재료를 섞어 양념(1/2 분량)을 만들어 버무린다. 2. 표고버섯은 0.5cm 너비로 채 썰고, 느타리버섯도 다듬어 길이대로 찢는다. 3. 당근은 7cm 길이로 채 썰고, 미나리도 7cm 길이로 썬다. 4. 전골냄비의

  • 고추장아찌 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    고추장아찌 레시피 조리순서 1. 풋고추는 소금물에 삭힌다. 2. 삭힌 풋고추는 찬물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 3. 양념에 넣어 버무린 후 통깨를 뿌린다.

  • 우렁이회(우렁회) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    우렁이회(우렁회) 레시피 조리순서 1. 우렁이를 깨끗이 씻어 냄비에 물을 붓고 삶아 살은 발라낸다. 2. 우렁이살에 소금을 넣고 주물러 씻고 헹궈 물기를 뺀다. 3. 초고추장을 곁들인다.

  • 손닭국수 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    손닭국수 레시피 조리순서 1. 밀가루와 생콩가루를 체에 내린 후 소금, 달걀흰자를 넣어 반죽한다. 2. 반죽은 얇고 고르게 민 후 밀가루를 조금씩 뿌리면서 말아 가늘게 썬다. 3. 국수는 끓는 물에 삶아 찬물에 2∼3번 헹궈서 사리를 만든다. 4. 석이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 뺀

  • 꽁치진국수(꽁치국수) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    꽁치진국수(꽁치국수) 레시피 조리순서 1. 꽁치는 포를 떠서 살만 곱게 다져 소금, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 반죽 형태로 갠다. 2. 끓는 물에 소금, 국수를 넣어 끓어오르면 찬물을 약간 붓고, 다시 끓어오르면 국수를 건져서 찬물에 헹궈 사리를 만든다. 3. 달걀은 황백

  • 옥수수밥 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    옥수수밥 레시피 조리순서 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불리고, 팥은 씻어 푹 삶아 건진다. 2. 옥수수는 푹 삶아 알맹이만 뺀다. 3. 불린 쌀과 팥, 옥수수를 넣고 소금으로 간을 하여 밥을 짓는다.

  • 우엉김치 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    우엉김치 레시피 조리순서 1. 우엉은 칼등으로 껍질을 벗겨 5cm 길이로 썰어 반을 갈라 세 토막을 낸 다음 물에 담가 놓는다. 2. 끓는 물에 식초를 넣고 우엉을 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다. 3. 2에 양념으로 버무려 항아리에 담아 숙성시킨다. 4. 그릇에 예쁘게 담

  • 잡과편 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    잡과편 레시피 조리순서 1. 찹쌀가루에 소금과 뜨거운 물을 넣어 익반죽한다. 2. 대추는 돌려 깎기 하여 씨를 빼고 곱게 다진다. 3. 팥은 껍질을 제거하고 보슬보슬하게 쪄서 식힌 후 설탕과 소금을 넣고 찧어 소를 만든다. 4. 냄비에 물엿과 물을 넣고 걸쭉할 때까지 끓여 즙청액을

  • 감자잡채 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    감자잡채 레시피 조리순서 1. 콩나물은 머리, 뿌리를 떼고 깨끗이 씻어 끓는 물에 살짝 삶아 물기를 뺀다. 2. 감자는 굵게 채 썰고(5×0.3×0.3cm), 풋고추는 0.3cm 너비로 채 썬다. 3. 팬에 체 감자와 풋고추를 넣고 물을 부어 볶는다. 4. 감자가 익으면 콩나물을

  • 감자전(장바우감자전) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    감자전(장바우감자전) 레시피 조리순서 1. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 물에 충분히 담갔다가 체에 걸러 건더기를 모은다. 2. 체에 거른 물은 가만히 두어 앙금이 가라앉으면 윗물을 따라 낸다. 3. 앙금과 감자건더기를 섞어 소금으로 간을 한다. 4. 붉은 고추는 송송 썰어(0.3c

  • 오징어순대 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    오징어순대 레시피 조리순서 1. 오징어는 내장과 다리를 제거하고 깨끗이 씻는다. 2. 쇠고기와 표고버섯은 곱게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 각각 양념하여 잠시 재웠다가 팬에 볶는다. 3. 당면은 삶아서 잘게 자르고 당근, 대파는 곱게 채 썰어 소금 간을 하여 팬에 식용유를 두르고 볶

<< < 531 532 533 534 535 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top