• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/519Page
  • 정렬
  • 메밀수제비 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    메밀수제비 레시피 조리순서 1. 메밀가루에 소금과 물을 넣어 반죽한다. 2. 감자와 애호박은 0.5cm 두께로 반달썰기 한다. 3. 대파는 어슷썰기 하고(0.3cm), 김은 살짝 구워 부순다. 4. 냄비에 멸치장국국물을 붓고 감자와 애호박을 넣어 끓인다. 5. 4에 메밀 반죽을 얇게 뜯

  • 메밀범벅 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    메밀범벅 레시피 조리순서 1. 메밀은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 소금을 넣어 빻는다. 2. 메밀가루에 물(4컵)을 부어 치댄 후 삼베주머니에 걸러 갈라앉혀 윗물에 따라 내고 앙금(전분)을 받는다. 3. 냄비에 2의 앙금(전분)을 넣고 물을 부어 걸쭉하게 끓여 소금으로 간을 한다.

  • 민물고기튀김조림 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    민물고기튀김조림 레시피 조리순서 1. 민물고기는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다. 2. 냄비에 식용유를 넣고 170~180℃에서 민물고기를 바싹하게 튀긴다. 3. 냄비에 튀긴 민물고기를 넣고 양념장을 조금씩 끼얹으며 5분 정도 약한 불에서 조린다.

  • 염소불고기 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    염소불고기 레시피 조리순서 1. 염소고기는 얇게 썰어 양념장에 1~2시간 정도 재워 둔다. 2. 양념한 염소고기를 달군 석쇠에 올려 타지 않게 굽는다. 3. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

  • 쑥털털이 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    쑥털털이 레시피 조리순서 1. 쑥은 씻어서 물기를 빼지 않은 상태로 둔다. 2. 밀가루와 소금을 섞은 다음 쑥을 넣고 밀가루가 붙을 정도로 버무린다. 3. 김이 오른 찜통에 면포를 깔고 2를 얹어 찐다. 4. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

  • 호박오가리엿 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    호박오가리엿 레시피 조리순서 1. 호박오가리는 물에 불린 후 씻어 물기를 뺀다. 2. 늙은 호박은 깨끗이 씻어 씨를 털어 내고 껍질을 벗겨 큼직하게 토막을 낸다. 3. 쌀은 씻어 2시간 이상 충분히 물에 불렸다가 물기를 뺀다. 4. 엿기름가루는 40~50℃의 물에 풀어 가라앉혀 윗

  • 고추무침 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    고추무침 레시피 조리순서 1. 풋고추는 씻어 물기를 빼고 콩가루로 버무린다. 2. 김이 오른 찜통에 풋고추를 올려 찐다. 3. 찐 풋고추에 양념장을 넣어 버무린다.

  • 동부가루묵 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    동부가루묵 레시피 조리순서 1. 냄비에 동부가루와 물(1:8의 비율)을 넣고 섞어 멍울이 생기지 않도록 잘 저으면서 끓인다. 2. 네모난 틀에 1을 부어 굳히고 적당한 크기(12×12×6cm)로 썬다. 3. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

  • 도토리묵(꿀밤묵) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    도토리묵(꿀밤묵) 레시피 조리순서 1. 도토리는 완전히 말려 껍질을 제거한 후 하루에 8번 정도 물을 갈아주면서 담가 두어 떫은맛을 우려 낸다(겨울에는 약 7일, 여름에는 3~4일 정도). 2. 도토리를 분쇄기나 맷돌에 물을 붓고 갈아 삼베주머니에 걸러 낸다. 3. 2에 소금으로 간

  • 옥수수단팥죽 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    옥수수단팥죽 레시피 조리순서 1. 마른 찰옥수수는 껍질을 벗기고 5~6배의 물(10컵)을 부어 푹 삶는다. 2. 팥은 씻어 물(10컵)을 붓고 푹 삶아 체에 내린다. 3. 2에 1의 삶은 찰옥수수를 넣어 눌지 않게 저어 가면서 걸쭉하게 죽을 쑨다. 4. 마지막에 설탕, 소금으로 간을 한

  • 아욱죽 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    아욱죽 레시피 조리순서 1. 아욱은 손으로 비벼 푸른 물이 빠지도록 씻어 적당한 크기로 찢는다. 2. 냄비에 멸치장국국물을 붓고 밥과 아욱을 넣어 끓인다. 3. 끓으면 된장으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다.

  • 곰피무침(곤포무침, 곤피무침) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    곰피무침(곤포무침, 곤피무침) 레시피 조리순서 1. 말린 곰피는 물에 불려 무르게 삶고 물에 헹구어 물기를 빼고 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm). 2. 채 썬 곰피에 양념을 넣어 무친다.

<< < 516 517 518 519 520 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top