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  • 향토레시피(남쪽)

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  • 갈치내장젓(갈치순태젓) 레시피

  • 갈치내장젓(갈치순태젓)

    분류별 경남 > 부식류 > 젓갈 및 식해류
    주재료 갈치내장 500g,소금 250g(2컵)

  • 가오리찜(갱개미찜) 레시피

  • 가오리찜(갱개미찜)

    분류별 충남 > 부식류 > 찜 및 선류
    주재료 가오리 (갱개미) 1kg(1마리), 실고추 약간..

  • 송순주 레시피

  • 송순주

    분류별 제주 > 발효식품류 > 주류
    주재료 송순 (소나무의 새순) 1kg, 소주 3.6L(18컵)..

  • 두부 레시피

  • 두부

    분류별 전북 > 부식류 > 묵 및 두부류
    주재료 콩(대두) , 물 , 간수 적량

  • 곰장어솔잎구이(곰장어짚불구이) 레시피

  • 곰장어솔잎구이(곰장어짚불구이)

    분류별 경남 > 부식류 > 구이류
    주재료 곰장어 500g, 풋고추 45g(3개), 마늘 20g(5쪽), 짚 , 솔잎 적량..

  • 돼지머리편육 레시피

  • 돼지머리편육

    분류별 전북 > 부식류 > 순대, 편육, 족편, 수란류
    주재료 돼지머리 4kg, 물 4L(20컵), 대파 350g(10뿌리), 마늘 300g(1..

  • 감식초 레시피

  • 감식초

    분류별 충북 > 발효식품류 > 식초류
    주재료 홍시 50개

  • 삼해주 레시피

  • 삼해주

    분류별 경기 > 발효식품류 > 주류
    주재료 멥쌀 16kg, 찹쌀 15kg, 물 적량, 찹쌀가루 2kg, 밀가루 2kg, 누룩..

  • 메밀부침 <방법1> 레시피

  • 메밀부침 <방법1>

    분류별 강원 > 부식류 > 전류
    주재료 메밀 300g, 묵은 배추김치 50g, 실파 30g, 소금 1작은술, 물 , 식용..

  • 굴비구이(영광굴비구이) 레시피

  • 굴비구이(영광굴비구이)

    분류별 전남 > 부식류 > 구이류
    주재료 굴비 적량

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