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  • 전통식품 학술정보

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  • 번호
  • 식품명
  • 논문
  • 년도
  • 776
  • 우리나라 사슴고기와 노루고기 조리법의 역사적 고찰/
  • 우리나라 사슴고기와 노루고기 조리..
  • 1997
  • 774
  • 전통 방법으로 제조한 소주 술덧의 품질 특성/
  • 전통 방법으로 제조한 소주 술덧의..
  • 1995
  • 773
  • 로스팅 녹두를 이용한 다식 제조 및 품질특성/
  • 로스팅 녹두를 이용한 다식 제조 ..
  • 2014
  • 772
  • 국내산 품종의 녹두껍질 추출물의 산화방지활성에 미치는 추출방법의 영향/
  • 국내산 품종의 녹두껍질 추출물의 ..
  • 2012.1
  • 771
  • 전통 음청류의 분류 및 범주 정의 (Ⅰ)/
  • 전통 음청류의 분류 및 범주 정의..
  • 2004.12
  • 770
  • 일부지역의 녹용 복용율과 언식도 분석/
  • 일부지역의 녹용 복용율과 언식도 ..
  • 1997
  • 769
  • A study on the biochemical and nutritional inquiry of antler./
  • A study on the bio..
  • 1989
  • 768
  • 녹용의약2.I학적성분 PHARMACEUTICAL COMPOSIDON OF VELVET ANTLER/
  • 녹용의약2.I학적성분 PHARMA..
  • 2002
  • 767
  • 사슴 품종별 녹육의 이화학적 특성에 관한 연구/
  • 사슴 품종별 녹육의 이화학적 특성..
  • 2004
  • 766
  • 한국의 전통누룩에 관한 고찰/
  • 한국의 전통누룩에 관한 고찰..
  • 2002
  • 765
  • 누룩 및 조효소제가 정치배양 현미식초의 유리아미노산과 휘발성분에 미치는 영향/
  • 누룩 및 조효소제가 정치배양 현미..
  • 2011
  • 764
  • 누룩 종류에 따른 현미 탁주의 품질특성/
  • 누룩 종류에 따른 현미 탁주의 품..
  • 2010
  • 763
  • 누룩 미생물의 문헌적 고찰(1945년 이전을 중심으로)/
  • 누룩 미생물의 문헌적 고찰(194..
  • 1996
  • 762
  • 식중독 유발 세균의 증식에 미치는 느룹나무 뿌리껍질 추출물의 영향/
  • 식중독 유발 세균의 증식에 미치는..
  • 2005
  • 761
  • 왕느룹나무 껍질 열수 추출물의 마우스에서의 in vivo 면역조절 효과/
  • 왕느룹나무 껍질 열수 추출물의 마..
  • 2014
  • 760
  • 느티잎의 생리활성 및 느티잎 첨가량에 따른 느티떡의 품질특성/
  • 느티잎의 생리활성 및 느티잎 첨가..
  • 2006
  • 759
  • 오리껍질의 첨가가 오리고기 소시지의 품질 특성에 미치는 영향/
  • 오리껍질의 첨가가 오리고기 소시지..
  • 2014
  • 758
  • 산림경제 (山林經濟)/
  • 산림경제 (山林經濟)..
  • 1700년대
  • 757
  • Hexane fraction from Laminaria japonica exerts antiinflammatory effects on lipopolysaccharide-stimulated RAW 264.7 macrophages via inhibiting NF-kappaB pathway./
  • Hexane fraction fr..
  • 2013
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