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  • 전통식품 고조리서

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  • 구운 과일떡 고조리서 원본

    구운 과일떡

    역주방문
    밀가루, 소금, 각종 과일, 참기름

    상세정보

  • 개피떡 고조리서 원본

    개피떡

    우리음식
    쌀가루 2L, 팥 200mL, 소금 20g, 설탕 80g

    상세정보

  • 꿀떡 고조리서 원본

    꿀떡

    조선요리제법
    떡가루, 꿀 (또는 설탕), 밤, 대추, 잣

    상세정보

  • 고구마떡 고조리서 원본

    고구마떡

    시의전서
    고구마, 찹쌀가루

    상세정보

  • 개피떡 고조리서 원본

    개피떡

    시의전서
    흰떡, 쑥, 거피한 팥고물, 치자

    상세정보

  • 감떡 고조리서 원본

    감떡

    임원십육지
    <방법 1> 찹쌀 1말, 건시 50개, 마른 대추, 잣가루, 깻가루, 콩가루 <방법 2> 찹쌀, 건시, 대추고, 잣 호두, 꿀, 잣가루, 깻가루, 콩가루

    상세정보

  • 군떡 고조리서 원본

    군떡

    임원십육지
    밀가루 1근, 기름 2.5냥, 볶은 소금 1천

    상세정보

  • 갈근시루떡 고조리서 원본

    갈근시루떡

    임원십육지
    쌀 8홉, 찹쌀 1.5홉, 갈근 0.5홉, 흑사탕 1.5되, 물 7홉

    상세정보

  • 곶감떡 고조리서 원본

    곶감떡

    고사신서
    찹쌀 1말, 곶감 50개, 마른 대추, 잣(또는 호두), 꿀

    상세정보

  • 고구마떡 고조리서 원본

    고구마떡

    규합총서
    고구마, 찹쌀가루

    상세정보

  • 느릅나무 떡 고조리서 원본

    느릅나무 떡

    농정회요
    <방법 1> 느릅나무 흰 껍질가루 1되, 쌀가루 1홉, 솔잎가루 1홉 <방법 2> 느릅나무 흰껍질가루 1되, 쌀가루 1홉, 기름

    상세정보

  • 느티나무잎떡 만드는 방법 고조리서 원본

    느티나무잎떡 만드는 방법

    임원십육지
    맵쌀가루, 느티 잎, 팥, 꿀

    상세정보

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