• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 전통식품 고조리서

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 꿀떡

  • 꿀떡

    식품코드 100647
    분류 기호식 > 떡류 > 찐떡
    문헌명 조선요리제법
    저자
    발행년도
    IPC
    DB구축년도

    프랜차이즈뉴스네이버다음구글유튜브 스트랩 목록

h2mark 식재료

떡가루, 꿀 (또는 설탕), 밤, 대추, 잣

h2mark 조리법

1) 떡가루에 꿀이나 설탕을 많이 섞어서 시루에 안친다
2) 시루에 안칠때 밤, 대추, 잣을 쪼개어 매층마다 색을 맞추어 넣고 벽지도 매층마다 깔고 안쳐서 찐다.

h2mark 원본

꿀떡 고조리서 원본
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.
  • 자료출처 •과학기술정보통신부 국가과학기술연구회 •한국식품연구원(KFRI)
  • 자료출처 바로가기

h2mark 더보기

식품사전 5
동의보감 254
한방백과
학술정보
건강정보
고조리서 1
지역정보
문화정보 2
역사정보 1

h2mark 관련글

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top