1) 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어서 가늘게 썰어 말린다 2) 말린 고구마는 빻아서 가루를 만든다 3) 찹쌀가루에 말린 고구마가루를 넣고 고루 섞는다 4) 시루에 3)의 고구마가루 섞은 찹쌀가루를 넣고 쪄서 익힌다 - 말린 고구마가루를 찹쌀가루에 넣고 섞어서 떡을 찌면 달기가 꿀 섞은 것보다 더하다.
원본
전통식품백과, 한방식품백과
전통식품의 명칭(이명, 영문명 등), 출전문헌, 식재료 및 배합량, 조리법 등의 상세정보와 한의학적 병증에 따라 전통식품이 처방으로 활용된 기록, 한의학 고문헌이나 학술논문 속에서 발견되는 전통식품의 건강기능 정보, 일반 고전문헌이나 학술논문들 속에서 발견되는 전통식품의 지역, 역사, 문화 정보들을 제공한다.