• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   
  • Total : 40,704/524Page
  • 정렬
  • 대추인절미 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    대추인절미 레시피 조리순서 1. 찹쌀은 씻어 5시간 이상 불려 물기를 빼고 소금을 넣어 곱게 간다. 2. 대추는 씻어 물기를 빼고 돌려 깎아 씨를 빼고 곱게 간다. 3. 찹쌀가루와 대추를 잘 섞는다. 4. 김이 오른 찜통에 면포를 깔고 3을 올려 찐 후 차지게 친다. 5. 친 떡

  • 들깨미역국 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    들깨미역국 레시피 조리순서 1. 미역은 씻어 물기를 빼고 5~6cm 길이로 자른다. 2. 들깨와 불린 멥쌀은 물을 넣고 갈아 체에 거른다. 3. 냄비에 쌀뜨물을 붓고 미역을 넣어 끓이다가 2를 넣어 끓인다. 4. 국간장으로 간을 한다. 5. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

  • 부적(가지고추부적) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    부적(가지고추부적) 레시피 조리순서 1. 풋고추는 작은 것으로 골라 씻어 물기를 닦는다. 2. 가지는 고추와 같은 크기로 자른다. 3. 밀가루에 국간장과 물을 섞어 반죽한다. 4. 꼬치에 풋고추와 가지를 번갈아 끼운 후 반죽물을 묻혀 찜통에서 살짝 찐다. 5. 쪄낸 꼬치를 석쇠에

  • 옥수수엿(강냉이엿) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    옥수수엿(강냉이엿) 레시피 조리순서 1. 말린 옥수수를 깨끗이 씻어 푹 삶아 건진 다음 엿기름가루와 물을 넣어 12시간 정도 삭힌다. 2. 1을 삼베주머니에 넣고 짜서 찌꺼기는 버린다. 3. 2의 물을 냄비에 붓고 1/3로 줄 때까지 서서히 조린다.

  • 인삼김치 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    인삼김치 레시피 조리순서 1. 인삼을 깨끗이 씻어 몸통 부분에 열십자(+)를 넣은 후 굵은 소금에 30분 정도 절인 후 씻어 물기를 뺀다. 2. 부추, 미나리는 씻어 물기를 빼고 2~3cm 길이로 썬 다음 양념을 넣고 섞어 김치 속을 만든다. 3. 절인 인삼의 칼집 사이에 김치 속을

  • 모시잎부각 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    모시잎부각 레시피 조리순서 1. 모시잎은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 뺀다. 2. 찹쌀가루는 물을 붓고 풀어서 생강즙, 소금, 다진 마늘, 후춧가루를 넣은 후 덩어리가 지지 않게 나무주걱으로 저어가며 풀을 쑨다. 3. 모시잎에 찹쌀풀을 발라 햇볕에 바싹 말린다.

  • 홍합밥 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    홍합밥 레시피 조리순서 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 물에 불린다. 2. 감자, 당근, 표고버섯은 깍둑썬다(사방 1cm). 3. 홍합살은 잘 다듬어 깨끗이 씻고 물기를 뺀다. 4. 솥에 참기름을 두르고 홍합살을 볶다가 불린 쌀과 2의 채소를 넣고 국간장으로 간을 하여 밥을 짓

  • 감식초 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    감식초 레시피 조리순서 1. 감은 씻은 후 꼭지를 딴다. 2. 감을 짓이겨 항아리에 넣고 삼베로 덮는다. 3. 10~15일 지나면 초산이 발효되어 기포가 생기면서 탄산가스가 나온다. 4. 7~10일 더 두어 기포가 발생되지 않으면 이때 찌꺼기를 걸러 내고 남은 물을 다른 용기에 옮겨서

  • 밀풀떼기죽 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    밀풀떼기죽 레시피 조리순서 1. 밀은 맷돌이나 분쇄기에 곱게 갈아 소금과 물을 넣고 보슬보슬하게 반죽한다. 2. 감자는 반으로 잘라 0.5cm 두께로 반달썰기 한다. 3. 끓는 물에 밀가루 반죽을 떼어 넣고 감자를 넣어 끓인 후 소금으로 간을 한다.

  • 말나물(말무침, 말무침생저러기) 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    말나물(말무침, 말무침생저러기) 레시피 조리순서 1. 말은 깨끗이 씻어 물기를 빼고 3~4cm 길이로 자른다. 2 무는 곱게 채 썬다(7×0.2×0.2cm). 3. 말과 무채에 양념장을 넣어 무친다. 4. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

  • 인삼튀김 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    인삼튀김 레시피 조리순서 1. 수삼의 잔뿌리는 떼고 깨끗이 씻는다. 2. 밀가루와 찹쌀가루에 소금, 물을 넣어 가볍게 섞어 반죽을 만든다. 3. 수삼에 찹쌀가루를 묻힌 후 반죽에 적셔 170℃의 식용유에서 튀긴다.

  • 무름 레시피 경북 향토음식 조리법

    건강음식레시피 > 향토음식레시피(남쪽)

    무름 레시피 조리순서 1. 말린 채소는 삶아서 물에 담갔다가 물기를 꼭 짜고 7~8cm 길이로 썬다. 2. 냄비에 물을 붓고 밀가루를 잘 풀어 풀을 쑨 후 식힌다. 3. 삶은 채소에 밀가루풀을 붓고 소금으로 간을 하여 잘 버무려 익힌다. 4. 마무리하여 그릇에 예쁘게 담아낸다.

<< < 521 522 523 524 525 > >>
향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top